Ликьор Свинско Гулаш Рецепти gastroABC

Подготовка:

гулаш

Костите и зеленчуците се превръщат в костен запас в отделен контейнер. Загрейте нарязания лук в загрятата мазнина. Добавете чушките, разбъркайте бързо и добавете ок. Месото се нарязва на 2 см кубчета, отново се разбърква добре, подправя се със сол и чесън, пара под капак, като винаги се добавя само малко вода. Когато месото е почти крехко, запържете го в мазнината му, добавете картофите на кубчета, след това го разтопете с костния сок и гответе всичко готово. Когато се сготви, подправете със заквасена сметана и лимон. При сервиране добавете фината юфка.

Фини юфка

Замесваме добре направено, твърдо тесто, оформяме от него малък хляб и го оставяме да си почине няколко минути. След това се опъва тънко върху набрашнен плот и се оставя леко да изсъхне. Тестото, нарязано на тънки власинки, се вари в много вряща подсолена вода, филтрира се, изплаква се със студена вода.