Ликьор от мушмула - рецепта с картинка
1.Видях дърво с приятели, чиито плодове (снимка в рецептата) изглеждаха много интересни, но бяха напълно непознати за мен. При поискване разбрах, че това е мушмула и получих разрешение да събера малко. Самите известни хора използват плодовете, за да правят ликьори, наред с други неща. Тъй като обичам сам да правя ликьори, не ми се наложи да ми казват два пъти. всъщност имелът трябва първо да измръзне, но всъщност не исках да стоя и да прибирам реколтата в студа. защото работеше добре със слотовете с фризера. така че с моята плячка в тези и 48 часа замръзване.
Интересни факти за мушмулата:
2.Мушмулата, храст или малко дърво, е розово растение и се класифицира като костилков плод. Родом е от Азия и вероятно вече е бил култивиран от цивилизованите народи на Мала Азия и Персия. В Европа за първи път древните римляни и гърци отглеждат мушмули. Дори днес в много европейски гори растат диви или обрасли мушмули. Зрелите плодове са със зелен или кафяв цвят и големината на малка круша. Локумите имат твърда плът и се консумират пресни. Те могат да се използват добре и за конфитюри. Най-вкусни са като сливи или кайсии, изядени от ръце, може би трябва да се белят. Ядките с размер на фъстъци са годни за консумация. Те имат вкус на бадем и могат да се използват по абсолютно същия начин. Плодовете на мушмулата са годни за консумация след излагане на замръзване или по-продължително съхранение и имат типичен кисело-ароматен вкус
Подготовка:
3.всъщност имелът трябва първо да измръзне, но всъщност не исках да стоя и да прибирам реколтата в студа. защото работеше добре със слотовете с фризера. така че с моята плячка в тези и 48 часа замръзване.
4-ти.извадете локумите от фризера и оставете да се разтопят
5.измийте и подсушете. разполовете плодовете наполовина и ги поставете в подходящ съд
6-то.добавете бонбона, ваниловата захар, канелената пръчица и царевичната царевица
7-ми.затворете буркана и го оставете да стръмни поне 4 седмици. Разклащайте го от време на време
8-ми.след времето на изчакване. Постелете сито с кефал или кърпа за чай и го поставете върху висока тенджера
9.филтрирайте подхода през кърпата. Винаги правя това за една нощ, за да могат плодовете да се отцедят добре
10.сега опитайте добре. Напълнете готовия ликьор в бутилки, за да изпиете себе си и - или подарете
11.не се изненадвайте за 3-те канелени пръчици на снимките. Използвал съм трикратното количество
12.това в резултат доведе до 2,75 литра завършен ликьор. наздраве.