Научни открития - Mindcarb
Много промени в препоръките за мазнини
Диетичните мазнини, които преди са се мразели като нездравословни, са напротив - особено когато са полиненаситени - полезни за здравето. [1] Съществува риск от дългосрочно прогресиране на теглото и обиколката на талията, както и диабет Диета без ограничение на калориите разбира се и вече потвърдено като полезно за средиземноморската храна с по-високо съдържание на мазнини [2].
Още по-важна промяна в препоръката: съотношение на въглехидрати и мазнини
Същото се отнася и за допълнителни препоръки относно диетата при диабет [литература]. Макар да се предполагаше, че хората с диабет трябва да ядат предимно храни с ниско съдържание на мазнини и белтъчини, сега знаем, че това не е така. Напротив, един Намаляването на количеството въглехидрати в диетата има много повече смисъл, особено при диабет [Правило за здравословно хранене], тъй като контролът на кръвната захар при диабет тип 1 е значително улеснен, и особено при тип 2, инсулиновата резистентност, която отключва диабет [3.Инсулиновата резистентност] може да бъде намалена или елиминирана. [3] Предимствата на нисковъглехидратната диета с по-висока концентрация на мазнини и протеини за хората като цяло (независимо от диабета) също са доказани в няколко проучвания по отношение на смъртността. [4] [Литература]
Нови знания: Диабетът тип 2 е предотвратим и дори лечим
Но не само това, знанията за развитието и възможното излекуване на диабет тип 2 са много по-добре обосновани днес и носят със себе си напълно нови изисквания за смислена терапия.
Диабетът тип 2 например не е еднопосочна улица, както все още мислят много страдащи и днес. В много случаи това заболяване може да бъде спряно, дори обратимо, чак до трайно освобождаване от симптоми и нормални нива на кръвната захар - тук експертите говорят и за ремисия (заздравяване). [5] Важни критерии за възможна ремисия са загубата на тегло и предишната продължителност на заболяването, тъй като колкото по-кратко е съществувало, толкова по-големи са шансовете да се отървете от него. Ако загубата на тегло е повече от 15 кг и заболяването е диагностицирано преди по-малко от 6 години, е установена пълна ремисия при 86% (!) От участниците в изследването в едно проучване. [6]
Изцелените постигнаха този голям успех не чрез лекарство, а чрез загуба на тегло. Тази новина е от голямо значение, тъй като показва, че най-важните мерки, които трябва да се предприемат при диагностициране на диабет тип 2 или повишен риск от него (преддиабет) [3. Инсулинова резистентност] трябва да доведат до подобряване на поведението при хранене и упражнения [правило за здравословно хранене кое движение, 8. превенция].
[1] Това показва напр. проучването PREDIMED. Тук само участниците в изследването със средиземноморска диета с ежедневна консумация на зехтин се възползват значително от здравето си, докато останалите имат здравословни проблеми.
[2] Последващ анализ на ПРЕДВАРИТЕЛНОТО проучване за 2016 г. (резултат: Средиземноморската диета с по-високо съдържание на мазнини със зехтин или ядки превъзхожда теглото и обиколката на талията след малко под 5 години).
[3] Например, проучването на Esposito от 2014 г. показва, че средиземноморската диета с ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с диетата с високо съдържание на въглехидрати нормализира по-често нивата на кръвната захар при диабетици тип 2 и по-вероятно е да се постигнат ремисии при новозаразени хора и че болните продължават по-дълго управлявани без лекарства за регулиране на кръвната захар.