Лиценз за хранене - Lohschule Datteln
Изпитен ден
Децата научиха много за храненето през последните няколко седмици:
Какво е здравословна диета? Какво ми е позволено да ям много и кое е по-добре, само малко? Колко голяма е порцията? Какво поддържа тялото ми здраво Какво му е? Как да чистя зеленчуци и плодове? Как да го обеля и нарежа? Как да разпозная здравословна закуска? Какво представлява репетицията на готвача? Защо трябва да си мия ръцете преди готвене? Какво е правилното име на кухненските уреди? Какво става в дресинга за салата? Мога ли да говоря, докато ям? Как да настроя таблицата правилно? Мога ли да стана, когато приключа с яденето? Как да се държа на бюфет? Сега беше време да отговорите на въпроси, да комбинирате устройства и технически термини и да отбележите правилните отговори. Биха ли могли да отговорят на всичко? Студентите от 3-та година ще разберат през следващата седмица и се надяваме скоро всички да имат лиценз за хранене в ръцете си. Но преди всичко имаше практически тест, при който децата от всеки клас бяха разделени на четири групи, за да приготвят различни ястия за финалния бюфет. За пореден път имаше лицата с хляб за приготвяне на закуските със зеленчуци, бистрата цветна салата от макаронени изделия и гурме кварк като десерт. Всички рецепти бяха известни на децата. В практическия тест те трябва да докажат, че са в състояние да приготвят вкусна храна без помощ, като използват рецепта. Разбира се, не беше съвсем без подкрепа. Родителски поддръжници също бяха намерени за тази последна единица, които подкрепяха младите готвачи по периферията и може би им беше позволено да дават бакшиш. Докато половината от класа приготвяше две от ястията, другата половина от класа се грижеше за подреждането на масата и декорирането. Понякога салфетката не искаше да се огъва така, както учениците се бяха научили. Но в крайна сметка тя най-вече отстъпи. След това групите си размениха и третата и четвъртата рецепта също можеха да бъдат приготвени от младите готвачи, докато първата готварска група постави и украси другата половина на масите. В крайна сметка децата подредиха бюфета и го подредиха добре. Г-н Linkweiler (като представител на спонсора Lions Club Datteln) беше поканен на часа за изпит, за да може да се убеди в уменията на децата в бюфета.
Малко впечатление от поставените маси:
БЛАГОДАРЯ
На този етап Екип 3 би искал още веднъж да благодари на г-жа Брендебах, която със своя спокоен и приятелски маниер и много търпение даде началото на нашите уроци по тайните на здравословното хранене през последните няколко седмици.
Бяхме много доволни, че можете да дойдете при нас и тази година.
Всичко най-добро за вас!
Топла единица: хрупкави печени картофи с билкова сметана и кремообразно картофено пюре и хрупкава салата
Две групи приготвиха печените картофи и билковия крем, другите две групи се погрижиха за приготвянето на картофеното пюре и салатата. На първо място, децата трябва да класифицират картофите в таблицата за хранене. След това г-жа Брендебах показа на всички ученици как безопасно да премахнат кожата от картофи. Всяко дете сега също трябва да знае защо картофите във фурната трябва да се нарязват на парчета с еднакъв размер и какво се случва с тях във фурната, когато не са ...
Това, което изглеждаше толкова лесно с г-жа Брендебах, беше предизвикателство за повечето от тях на собствените им дъски:
Докато в предишните единици рецептите бяха прочетени за първи път заедно, в тази единица беше въпрос на избор и изпълнение на всяка стъпка на масата сами. Накрая имаше бюфет, с който всички деца можеха да си помогнат до насита - независимо коя рецепта бяха приготвили предварително.
4-та единица: Плодов гурме кварк
Освен че се научихме как да обелваме кой вид плодове и да ги нарязваме на малки парченца, в тази единица разгледахме и кои продукти са направени от мляко. Запознахме се с репетицията на готвача и научихме защо не трябва да карате в ястието на кварка с използвана лъжица.
3-та единица: салата от паста
Междувременно един вид рутина се премести в групите, дефинирани в началото на проекта. Децата бързо споделят съдовете за готвене и храната, която трябва да носят със себе си и обикновено не забравят да ги носят със себе си.
Силно мотивирани, с родителска подкрепа и най-вече пълни с всички необходими неща, се преместихме в стаите на OGS в уговорената сутрин, където г-жа Brendebach вече ни чакаше. Тъй като групите на масите не се променят, може да започне бързо. След като си измихме ръцете и сложихме престилките, се насочихме към рецептата за салата с паста. Какви съдове за готвене са необходими? Групите веднага провериха дали всичко необходимо им е там и го сложиха в средата на масата. След това дойде ред на храната. Те също бяха поставени в средата на масите.
Г-жа Brendebach провери храната с децата, използвайки таблицата за хранене.:
Всеки можеше да види, че тази салата от макаронени изделия е едно от здравословните ястия.
След това всяка група пое миенето на зеленчуците:
Преди да продължи напред, г-жа Брендебах показа на децата как се почистват и белят различни зеленчуци. Напр. Моркови:
Когато това беше изяснено, всяка група започна за себе си. Задачите бяха разпределени сякаш сами по себе си. Който вече не знаеше какво трябва да се направи, прочетете го отново на листа с рецепти.
Малко впечатление в снимки:
Когато децата в група приключиха, масата беше подредена и почистена, преди да я подредят за общото хранене.
Ще практикуваме освен всичко друго също в следващите единици:
Хората се хранят само на маса, когато всеки има нещо в чинията си.
Картината казва всичко, нали?
2-ра единица: Снек зеленчуци
Г-жа Брендебах стартира втория блок, като преди всичко се занимаваше интензивно с измиване на ръцете. Тогава на всички деца беше позволено да изпробват тази техника.
Тогава беше време да прочетете рецептата. „Снек зеленчуци“ бяха фокусът. Как да намалите това, без да си навредите? Г-жа Брендебах го демонстрира на децата:
След това учениците облякоха престилките си, подготвиха работните си места и провериха в групите си, че са принесени всички прибори за готвене и храна. Тогава децата работеха в своите групи.
Акцентът в сесията беше този път да се храним заедно. Малко прозрение от 3b:
Години 3 и 4 придобиват лиценз за хранене
Благодарение на голямото финансово дарение за нашата асоциация за подкрепа от Lions Club Datteln/Waltrop, не само една година е възможно да се получи лиценз за хранене тази година, но две години ще бъдат въведени в света на здравословното хранене от г-жа Brendebach от селските жени за да получите най-накрая лиценза за хранене.
Докато четвъртата година се занимаваше със здравословното хранене и приготвянето му малко преди великденските празници, третата година ще започне непосредствено след великденските празници.
През седмицата след великденските празници най-накрая дойде времето и ние, третите класове, можехме да започнем с експертната подкрепа на г-жа Брендебах.
Но на първо място, всеки клас трябваше да бъде разделен на малки групи, които ще останат на място през цялото време на проекта. Тогава имаше първото работно задание: децата трябваше да се договорят в групите си кой да донесе кои прибори за съвместната работа. Това също ще се повтори преди всяка следваща единица. След това всички семейства се приканват да поставят нещата в списъка за носене заедно с детето си. Въпросът е особено важен: Ако отделният ученик забрави нещо или дори всичко, групата пропуска важни неща.
Но сега към първото звено: Класовете опознаха хранителната пирамида като основа на здравословното хранене. Пирамидата се състои от части от различните групи храни. Терминът „порция“ със сигурност е познат на децата, тъй като те успяха да разберат колко съдържа една порция сладкиши, колко порция плодове или зеленчуци и дори колко е една порция нискоенергийна напитка. При тест за хляб те изследвали различни видове хляб за външния им вид, мирис и вкус, не без първо да изследват структурата на парчетата. Какво се случва, ако дъвчете парче пълнозърнест хляб достатъчно дълго, децата със сигурност вече ще знаят как да кажат.
В последната част на двойния урок им беше позволено да създадат любимия си тестов хляб, използвайки крема сирене и сурови зеленчуци, за да създадат забавни лица за хляб.
Последвалото съвместно хранене с групата на масата също ще бъде малък акцент в края на всички останали единици.
Това е последвано всеки път от подреждане и почистване, което децата правят самостоятелно на масите. През следващите седмици децата не само ще научат много важни неща за здравословното хранене, но и за хигиената по време на подготовката и след хранене.
От името на всички третокласници на г-жа Шнайдер бе представена проба „Забавни хлябни лица“.
От сряда, 25 април, второто звено ще продължи.
Така че кликнете обратно!
На този етап бихме искали да благодарим на Lions Club Datteln/Waltrop за голямото финансово дарение. Нито един учебник не може да предаде основите толкова ефективно, колкото вашите собствени действия и експерименти под експертно ръководство - и това експертно ръководство обикновено струва пари.
Също така сме доволни, че успяхме да спечелим г-жа Брендебах и тази година за тази задача, за да доближим нашите ученици до темата за храненето с нейните специализирани познания и по нейния търпелив начин.
следващи срещи
Църковна служба в класната стая: