LESZTŐ - Билков магазин!
Ефективен дефицит на витамин В, недостиг на енергия, дразнене на кожата, безглутенова диета, протеинова алергия; може да се използва и като добавка в строга вегетарианска диета.
Дрождите са едноклетъчни организми, принадлежащи на гъбички. На херметично затворено място захарта се получава чрез ферментация с етилов алкохол, т.е. в етанол и въглероден диоксид. Много различни сортове благородни дрожди се използват в хранителната промишленост, особено там, където се изисква ферментация, напр. бирена мая, винена мая, ракия. В хлебопекарната индустрия се използват хлебни дрожди, важно свойство на които е т.нар сила на втасване, т.е. месене на тесто с помощта на произведения въглероден диоксид. Средата е от решаващо значение за вкуса на маята. Поради високото съдържание на протеини и витамин В, дрождите се използват и под формата на таблетки, люспи, прах и екстракт като диетичен агент при дефицит на витамин В и диабет, както и за стимулиране на метаболизма и кожни и чернодробни заболявания. Също така се обработва като подправка и паста. Маята е с ниско съдържание на мазнини, не съдържа холестерол, така че е отлична за производството на продукти за диабетици.
ЗДРАВ КРЕМ СЪНДВИЧ
Луи Пастьор и Юстус фон Либиг за първи път правят екстракт от дрожди през 19 век. Ядливите дрожди се правят от клетъчен сок и сол. Тъй като съдържа витамини от група В и протеини, от него се прави и сандвич крем, който се използва в различни диети. Екстрактът може да бъде закупен в магазините за здравословни храни.
Лечебен ефект: Ядливите дрожди се абсорбират лесно в стомашно-чревния тракт. По този начин организацията може да използва ценните си компоненти. Дрождите участват в производството на червени кръвни клетки и укрепват устойчивостта. Благодарение на високото си съдържание на витамин В, той помага на клетките да се делят и поддържа съединителната тъкан гъвкава. Витамините от тип В са необходими за протичане на ензимните реакции. В стомашно-чревния тракт дрождите детоксикират и стимулират. Това подобрява производителността и концентрацията.