Лесното хранене е същността на кетогенната диета; Протекал Унгария
Кетогенната диета, която се използва успешно при лечението на много заболявания, не е един от методите за отслабване, базиран на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Най-вече не защото диетата е специално пригодена за хората, така че нейният процес изисква лекарски контрол. Едно от големите му предимства е, че не претоварва или уврежда бъбреците ви или, противно на мнението, не причинява затлъстяване на черния дроб. Това е изключително безопасен и ефективен медицински метод: както се вижда от факта, че повече от 30 милиона души в света са били успешно лекувани с този метод през последните 35 години.
Диетата се основава на процеса на кетоза, чиято същност е, че тялото попълва въглехидратите, които осигуряват задоволителното функциониране на мозъка и мускулите по начин, който се избягва поради ограничения прием на въглехидрати - тоест не от консумираната храна директно, но от натрупаните мастни запаси. В процеса се образуват и кетони - оттук и името кетоза. Докато мастните накладки са видимо изчерпани от липсата на въглехидрати, мозъкът получава изобилие от глюкоза и всъщност телата ни също използват кетони за работа на клетките. Междувременно нивото на кръвната захар остава напълно оптимално или е оптимизирано.
Защо е необходимо медицинско наблюдение?
Кетогенната диета е строго персонализирана диета, чието приготвяне и мониторинг на ефекта от диетата е задача на специалист: всичките й стъпки следват определен протокол. В трите етапа на диетата професионалистите се фокусират върху различни аспекти. Първият етап, фазата на бързото отслабване, се основава на персонализиран прием на протеини и консумация на много нискокалорични храни. Целта на този раздел е да се постигне азотен баланс. Този етап е последван от така наречената фаза на превъзпитание, която има за цел да избегне „йо-йо ефекта“ (редуващи се загуба на тегло и наддаване на тегло), който е добре известен сред много хора, които спазват диета, като се има предвид защитата на панкреаса . Третият етап има за цел да поддържа вече постигнатите резултати, което също изисква спазване на специални правила за хранене. На този етап акцентът е върху поддържането на телесно тегло, по време на което не трябва да се пренебрегват незначителните наддавания.