Лесни и здравословни есенни рецепти; Моят Лесен Санте
С настъпването на есента и спада на температурите е необходимо да подхранваме и затопляме телата си. През този сезон намираме храни, подходящи за приготвяне на ястия, които са малко по-горещи, отколкото през лятото. Продължавайте да ядете вкусна, здравословна храна през цялата година с тези лесни за приготвяне рецепти.
Есента е тук и остави горещите летни месеци назад. Подготвяме се за по-кратки дни, по-ниски температури и връщане към рутината. След барбекюта, обядите и вечерите на открито е време да преминете към други сезонни храни, по-подходящи за малко по-хладния климат.
Скуош, моркови, репички, зеле, ябълки и др. са плодовете и зеленчуците по това време на годината. Те осигуряват минерали, витамини и фибри в нашата диета.
Лесни рецепти за есента
Има много възможности за приготвяне на питателни ястия през есента. С тях ще можете да спазвате здравословна диета:
Салата от цвекло и аспержи: нарежете две варени цвекло на малки кубчета. Отцедете белите аспержи. Отстранете листата от куп репички и направете две разрези във всяка. Поставете ги в студена вода, за да се отворят. Почистете малко ескарол и го отцедете добре. За да облечете салатата, сложете основа от ескарол, поставете аспержите, репичките и нарязаното на кубчета цвекло. Можете да направите винегрет за подправка и да добавите козе сирене.
Семена от тиква на скара: Изстържете семената и влакната на тиквата с лъжица. Поставете ги в гевгир и ги изплакнете добре, за да отделите семената от влакната. Варете семената в средна тенджера с вряща подсолена вода за 5-7 минути. Отцедете добре и ги поставете върху лист за печене. Добавете малко зехтин и подправете със сол и черен пипер. Гответе до златисто и свежо, около 15 минути. Оставете да се охлади. Можете да ги подправите с куркума и чили на прах, или със супена лъжица захар и малко канела.