LAVASH HOUSE ХЛЕБ лесна рецепта - КУЛТУРА CRUNCH
Хлябът лаваш е тънка, мека палачинка, приготвена от брашно, сол и вода, традиционно навита, сплескана и след това ударена по горещите стени на теракотова фурна във формата на буркан, заровен в земята (тандур).
Консумира се в Закавказието, Западна Азия и около Каспийско море, лаваш е роден в Близкия изток (Иран, Армения).
Неговата проста рецепта и лесно готвене го правят популярно ястие в Близкия изток от древни времена.
| Ниво на трудност: лесно |
| Време за приготвяне: 25 мин |
| Време за почивка: 1 ч |
| Време за готвене: 15 мин |
| Общо време: 40 мин. + 1 ч. (Почивка) |
| Състав: 6 човека |
| 250 г брашно тип 55 |
| 150 г пълнозърнесто брашно |
| 12 г прясна хлебна мая |
| 125 г кисело мляко или извара или faisselle |
| 1 C. до в. сол |
| 1 супена лъжица захар |
| 150 мл хладка вода |
| масло |