Лешници на земята
Фъстъците не принадлежат към семейството на ядките, а на бобовите, така че е по-близо до боб, грах, леща. Те също не са свързани с лешниците, само имената им са сходни. Но те се различават от граха по това, че шушулките не растат на храста, а се развиват под земята. Под кафявата, твърда, но и раздробяваща се на ръка обвивка, лешниковите семена са скрити в тънка, червеникава кожа.
Вкусът на фъстъците е суров, напомнящ на лавровия, той идва при нас печен, независимо дали го купуваме в черупка или белен. Формата на лешниците в черупка се постига чрез печене на горещ въздух, докато неолющените лешници се пекат допълнително в палмово или фъстъчено масло.
От обвитата версия, осолената версия е по-често срещана, консумира се най-вече като закуска. Той не е много здравословен в тази форма - от една страна е много солен, а от друга съдържа твърде много мазнини и ако го срещнем в кръчма-ресторант, изложен на плота, помислете колко хора вече имат бръкна в утоляващата жаждата купчина лешници.
Но не искаме да говорим на никого за фъстъците, те знаят много повече и по-добре от това! Скоро ще стане ясно.
Толкова добри са лешниците!
Лешниците в черупката са много по-вкусни и здравословни от осолените лешници: за печенето им не се използва мазнина или дори сол, а както знаем, прекомерната консумация на сол може да доведе до високо кръвно налягане. Поради пилинга, ние също консумираме по-малко от лешника, не разпенваме шепа пяна, но го ядем с очите, така че консумираме по-малко и по-здравословно от богатия на калории гризач.
Фъстъченото масло (фъстъчено масло) е популярно учение за сандвичи в Америка. Има и по-бучки и кремообразни версии на това. Леко солената, леко сладка сметана се съчетава най-вече с плодово желе на хляб за закуска, но също така с удоволствие го слагат в сладкиши и други ястия. Съвсем различен от какаовия лешников крем, т.е. Nutella, който очевидно е сладка есен за десерти.