Лещата е климатичен герой - и има повече желязо от пържола Галилео
Най-важното за супергерой обектива
Червено, зелено, жълто, кафяво, черно - лещата има много цветове и форми. Има наоколо 80 различни сорта.
Приемайте с 3,3 mg на 100 g Лещата има повече желязо от говеждото (2,6 mg на 100 g). Други плюсове: много протеини, пълнещи фибри, удължаващи живота антиоксиданти и малко мазнини.
Истински климатични герои: Отглеждането на леща почти не произвежда парникови газове. Освен това бобовите растения са скромни: те се нуждаят от много малко вода.
Лещите са един от най-старите култури на света. Хората ги ядоха още през каменната ера. Бобовите растения първоначално идват от днешните Турция.
Индийска дал, германска яхния от леща, испанска супа от леща - днес лещата е вътре много (ядещи) култури закотвен. В Италия дори се разглеждат Талисман: Те приличат на монети и се подуват. Ето защо те символизират богатството и късмета - и традиционно идват на масата в навечерието на Нова година.
Всеки боб тон? Това помага
Lenses & Co. укрепват червата ни. Той е активен за храносмилането им - и както е известно, човек понякога го чува. С няколко Трикове но това е напълно възможно просто избягвайте.
Пералня лещата преди готвене или поставете ги - което ги прави по-лесни за смилане. При някои видове обаче това изобщо не е необходимо - след това ще намерите бележката "без пране и зареждане" на опаковката.
Сода за хляб (например в бакпулвера) е a истинско чудо лек: Щипка от него във водата за готвене прави лещата по-смилаема.
Също Подправки и билки помощ - като джинджифил, кимион) кимион, копър, анасон или магданоз.
Екзотично и бързо: индийски кокосов дал
Вие се нуждаете
- 250 г червена леща
- 250 мл кокосово мляко
- 6 картофа, фино нарязани на кубчета
- Подправки: 2 чаени лъжички къри, щипка канела, куркума и кимион
- 1/2 червен лют пипер, ситно нарязан
- 1/2 грудка пресен джинджифил
- 1 връзка кориандър
- 1 чаша натурално кисело мляко
- сол
- пипер
- 1 лайм, прясно изцеден
Сварете лещата с вода и груби парченца джинджифил (за вкус). Обелете паралелно картофите и нарежете на малки кубчета. Гответе в отделна тенджера и отцедете, когато омекнат (но не прекалено меки).
Обратно към лещата: Веднага след като те абсорбират до голяма степен водата (те все още могат да бъдат твърди за ухапване), добавете подправките и лют пипер и подправете на вкус.
След това добавете кокосовото мляко и картофите и оставете да къкри около 10 минути - готово. Сервирайте с купчина кисело мляко и листа от кориандър. Добавете тире пресен сок от лайм - и се насладете.
Пикантна леща боло
Вие се нуждаете
- 500 г спагети
- 1 кутия (400 г) кафява леща
- 1 голяма консерва (800 мл) домати
- 2 нарязани моркова
- 2 стръка целина, нарязани на фини кубчета
- 1 стрък розмарин
- 2 червени лука, нарязани на ситно
- 1/2 лют пипер, ситно нарязан
- 1 лист дафинов лист
- 150 мл сухо червено вино
- 4 стръка магданоз
- шепа пармезан
- сол
- пипер
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 1 щипка захар
- зехтин
- 1 кора от пармезан (за вкус)
Накълцайте зеленчуците на ситно. Лещата се изсипва в гевгир и се оставя да се отцеди. Запържете зеленчуците с лют червен пипер в тенджера със зехтин. Добавете доматено пюре и също затоплете за кратко. Поставете дафиновия лист и клончето розмарин, затворете капака и гответе за около 15 минути.
Добавете виното и оставете да къкри. Поставете пармезановата кора в соса, добавете доматите. Напълнете кутията с вода и изсипете в соса. Добавете отцедената леща. Подправете на вкус със сол, черен пипер и захар. Парете със затворен капак за около 30 минути.
Макарони за готвене. Преди да отцедите, добавете черпак тестена вода към соса, за да стане кремообразен. Подредете по чиниите - приятен апетит!
Шоколадов тарт с леща
Вие се нуждаете
- 300 г леща пюре
- 3 яйца
- 4 супени лъжици захар
- 2 блокчета черен шоколад
- 1/2 опаковка бакпулвер
- пудра захар
Измийте лещата и ги варете във вода за около 20 минути, докато омекнат. Отцедете и пасирайте със сода за хляб и тире вода, докато се образува паста. Разтопете шоколада в двоен котел, добавете към лещната каша и разбъркайте добре. Добавете яйцата и захарта и разбъркайте добре.
Печете на 180 ° C за около 25 минути, поръсете с пудра захар - voilà.
Вече сте експерт по обективи? Разберете с този тест
Външно съдържание
Този елемент идва от външни доставчици като Facebook, Instagram и Youtube.
За да покажете това съдържание, моля, активирайте персонализирани реклами и съдържание, както и доставчици извън стандарта CMP в
Видеоклипове, свързани с темата
Нахут от суперхрана - по този начин се прави най-добрият хумус
Печене без яйца - наистина работи?
Наполовина калориите с бобови растения
"Готвене за герои": Топ готвачи готвят за.
Чисто хранене - това е зад новото.