Лещата "държи" със здрава фигура! Здравословно хранене Свобода за жените
Прилича на грах и боб и често се среща в ориенталската кухня. Това обаче не означава, че лещата не е достъпна за нас. Разберете колко е полезно за тялото, включително при диети.
Лещата трябва да бъде включена по-често в избора на храна на румънците, ако вземем предвид колко ползи има както за здравето, така и за фигурата. Порция, голяма колкото чаша, има около 200 калории, а високото съдържание на протеини и фибри създават усещане за ситост. В количество от 100 грама са 26 грама протеин. Също така съдържа разтворими фибри, които предпазват сърцето, понижават холестерола и помагат при диети за отслабване. .
Лещата е част от семейството на бобовите растения, заедно със соята, нахута, граха и фасула, а това, което използваме в диетата си, са семената от леща. Те могат да бъдат приготвени по различни начини, като се получат вкусни, вкусни ястия. Опитайте в комбинация с ориз, зеленчуци, под формата на супа или яхния и може много добре да замени месото, в случай на вегетарианци.
Пълноценен протеин
Освен фибрите и протеините, които съдържа, лещата съдържа и желязо, калций, витамин В, въглехидрати, фосфор, магнезий, фолиева киселина и само много малки мазнини.
Лещата не съдържа холестерол. Консумирането му в комбинация със зърнени култури (напр. Ориз) дава това, което се нарича пълноценен протеин “. Това означава, че ние осигуряваме на тялото си протеини, които то може да набави само от храната (като се има предвид, че някои от необходимите човешки протеини се произвеждат от тялото, а останалите трябва да бъдат допълнени с диета).
Червено, зелено или кафяво?
Има няколко разновидности на лещата, но три са основните: червена леща, зелена леща и кафява леща и в нито един от тези варианти не трябва да се яде сурова, сурова. Причината? Съдържащите се в лещата анти-хранителни вещества инхибират усвояването и метаболизма на хранителните вещества от храната. Тогава времето за готвене е различно. Сварете червената леща най-бързо, за около 20 минути, последвана от зелената, за около 30 минути, а кафявата леща се вари най-силно, за 40-50 минути. Червената леща се използва най-често в крем супи, докато зелената и кафявата леща се използват в ястия тип яхния.
Важно е да се отбележи, че лещата не е алергенна храна, така че чувствителните хора не трябва да се притесняват.
Независимо дали ядете леща в комбинация със спанак, ориз или моркови, подправките (например шафран, кимион, кориандър) я допълват перфектно? Ще получите здравословно и вкусно ястие.
Порция леща осигурява 60% от дневното количество желязо?
Червената леща е най-лесно смилаемата поради значително по-ниско съдържание на фибри?