Леща, ползи за тялото
Лещата е бобово растение, чиито семена се намират в шушулки, точно като тези на боб или шушулки, това е растение, родено в Близкия изток и е един от най-старите зеленчуци, отглеждани заедно с пшеница, ечемик, грах и лен.
Лещата се превърна в популярна храна сред вегетарианците през последните години поради факта, че е така с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. Това е лесно смилаем зеленчук, богат на витамини А, С, Е, К и тези в група B (B1, B2, B3, B5, B6 и B9), минерали, фибри, въглехидрати, Омега 3 и Омега 6 мастни киселини и аминокиселини.
Лещата е богат и важен източник на антиоксиданти, които предпазва и укрепва тялото, особено в случай на инсталиране на сърдечно-съдови заболявания.
Като богата на фибри, леща нормализира нивата на холестерола в кръвта, забавя усвояването на глюкозата от храната и бори се със запек.
Лещата е отличен източник на минерали, включително фосфор, желязо, цинк и магнезий. Тези минерали имат ролята на поддържайте здрава костната система, за регенериране на тъкани и образуване на червени кръвни клетки. В допълнение, цинк и магнезий в съдържанието на леща те укрепват имунната система и ускоряват зарастването на рани.
ЛЕЩА - ПОЛЗИ ЗА ТЯЛОТО
- предотвратява храносмилателни разстройства
- повишава физическата издръжливост
- е източник на енергия за тялото
- бори се с безсънието
- се препоръчва при следоперативно лечение
- бори се с анемия
- забавя прогресията на болестта на Алцхаймер
Поради високото съдържание на желязо, лещата се препоръчва особено за жени с менструация които са изложени на риск от дефицит на желязо. Освен това лещата е една от най-добрите храни за включване в менюто на бременна жена или кърмачка.
Високо съдържание на фибри, витамини, минерали, антиоксиданти и желязо поддържайте тялото младо и здраво и му помага да премине през моментите на умора и стрес. Освен това е научно доказано, че лещата, чрез нейните свойства, помага за развитието на паметта и в увеличаване на вниманието и паметта.
Под каква форма е
Намираме го на пазара зелена, червена, оранжева, кафява или руса леща. Но най-популярните сортове леща са зелената и червената леща, тъй като те са единствените, които най-добре запазват свойствата си след кипене. Лещата има фин вкус на ядки и се готви много бързо (20-30 минути).
Измийте лещата много добре със студена вода преди готвене. Можете да го оставите да се накисне за една нощ, което ще намали времето, необходимо за приготвянето му. За да сварите лещата, използвайте три чаши течност за всяка чаша леща.
Важно е да знаете, че зелената леща кипи по-силно (поради много по-високото си съдържание на фибри) и ви трябват 30 минути, докато червената леща е готова само за 20 минути.
Лещата е вкусна за добавяне към салати след готвене, в комбинация с чушки или понички, зехтин и подправки. Освен това е на вкус, ако го ядете с ориз или ако решите да приготвите супа от леща.
Леща със зеленчуци и сьомга
Зеленчукова салата с леща
Трябва също да знаете, че 100 грама леща има 115 калории и е наистина пълна храна.
Ако ви е по-лесно да поръчате онлайн, отколкото да купувате леща от магазина, оставям ви предложенията си. Можете да ги намерите на този сайт, и по-долу можете също да видите какви продукти се предлагат. Цените варират между 16 и 21 леи.