Леща и гъби в селянски стил - рецепта рецепта за кухнята днес

Състав за 4 човека:

• 200 г зелена леща
• 4 големи гъби с копчета
• 200 г пушен бекон
• 4 Малки домати
• 1 глава лук
• 1 шалот
• 2 с.л. зехтин
• 0,5 куп лук
• 2 скилидки
• 1 Букет гарни
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Обелете лука. Набодете го с карамфил. Поставете го в тенджера с лещата и букета гарни. Покрийте с много студена вода. Оставете да заври на слаб огън. Оставете да се готви за 30 до 35 минути. Солете в края на готвенето.
2. Междувременно отделете стъблата от главите на гъбите. Леко зачервете гъбните глави в тиган за 3 до 4 минути в зехтин, след което ги оставете настрана. Заменете ги с бекон. Запечете ги за 5 минути на тих огън. Също така книга.
3. Загрейте фурната на th. 7 (210 ° С). Накълцайте стъблата на гъбите с шалот. Запържете тази кайма за 5 до 6 минути в тиган в мазнината на бекона. Сол и черен пипер.
4. Напълнете гъбените глави с тази кайма. Разпределете бекона. Поставете ги в тава за печене. Подредете доматите в същия съд. Прекарайте 10 минути във фурната.
5. За сервиране лещата се отцежда. Премахнете лука и букета гарни. Подредете отгоре пълнените гъби и домати. Поръсете с лук и сервирайте.

---