Леща без глутен - Безглутенова диета
Съставки за леща без глутен:
- 50 dkg обектив
- 6 dkg мазнина
- 4 dkg оризово брашно
- сол
- 1 месец деликатес червен пипер
- 2 dkg лук
- 1-2 ек. оцет
- 1 месец горчица
- 1 месец захар
- 10 dkg пушен бекон
- 1,5 дл заквасена сметана
Приготвяне на леща без глутен:
- Рискувайте пушения бекон и запържете в малко мазнина, за да се отцеди по-голямата част от мазнината.
- Измийте лещата, напоена предишната вечер.
- Оставете лещата да заври във вода, колкото да ги покрие, и добавете изхвърлените кубчета бекон, малко сол и нарязания лук.
- Направете шут от сланината с бекон, оризово брашно и червен пипер.
- Когато лещата е почти меко сварена, разбъркайте инерцията без бучки, след това добавете горчицата, захарта, оцета и, ако е необходимо, солта.
- Сгответе всичко заедно и сложете заквасената сметана върху него преди сервиране.
- Можете да сервирате и с гарнитури: варена наденица, пържена наденица, яхния.