Les Grous (каша от черна пшеница), възродена в Petit Bistro de Mamigoz - Chez Mamigoz
JEAN PIERRE 14.08.2018 19:05
Имам въпрос . как да направя brujuner от група, така че да е придружен от липиг.
Благодаря ти
Мамигоз 15.08.2018 11:10
Мисля, че най-добре е да ги обслужваме нормално във "вулкан", но като заменим маслото с липига. Хубаво би било ! Благодаря за проявения интерес . Целувки, приятен ден
JEAN PIERRE 14.08.2018 19:03
Много интересно предложение, което скоро ще тествам. От друга страна, вече съм направил ризото не с брашно, а със семена от черна пшеница и е изключително. Тествах рецептата си на годишния обяд на Леонардо на 7/17 последно, беше хит с Raguénès, Saluden, Bahannic и други Kergoat. Признавам, че в началото потъпках доста, но с течение на времето синтезирах, за да стигна до следващия процес; 1) препечете семената, т.е. тъмнокафяви (не черни) 2/намокрете с горещ бульон семената, все още горещи от препечаването ( зеленчуци или птици или телешко месо е ваш избор) 3) кожа на слаб огън, докато семената се наситят като ориз (не твърде мокри. 4) сметана/решетка пармезан и мелене сол и черен пипер . Не е много бретонски, но работи
Mamigoz 15.08.2018 11:00
Всъщност щях да направя същото, много логично и със сигурност вкусно с аромати, които парфюмират къщата
Мари 27.04.2018 12:56
Бях много изненадан, когато намерих рецептата в интернет, за мен те са детски спомени, парфюм, толкова специален вкус. Винаги беше удоволствие, когато баба ми го правеше за нас и го правеше достатъчно, за да можем да го ядем по-късно в тиган, намазан с тръстикова захар! Друг начин да го вкуся и дъщерите ми го обичат. Лично аз смесвам черното пшенично брашно само с малко студена вода и студено мляко и след това готвя всичко деликатно. Благодарим ви, че предадохте вашите рецепти от миналото.
Хамон 22.10.2016 г. 16:42
Количеството мляко и брашно
Благодаря ти, аз съм незаконна и палава
Mamigoz 22.10.2016 17:38
Няма мляко, има само вода. Просто прочетете рецептата, всичко е отбелязано в детайли.
suzanne 26.04.2016 17:06
Палав съм и за да приготвя каша от елда, смесвам брашното си с мътеница и малко груба сол. Веднага щом се стигне до кипене, го готвя за около 1/4 часа, без да спирам да се обръщам, след което просто го оставям да замръзне в чиния. Изкопавам средата, за да сложа масло и, ако има остатъци, на следващия ден ги нарязвам на кубчета, които изпържвам в тиган в малко масло за мен, царско ястие.
Grunweiser 24.05.2015 18:02
Благодаря ви за тази рецепта, приготвям я тази вечер, в къщата на баба ми и прабаба ми направихме качамак със сметана от овес. Но ние откриваме още .
Всички шоколадови 29.04.2012 18:49
Обичам тези традиционни рецепти: те са живели.
maryse 26.04.2012 22:18
много благодаря за рецептите !
@nnie 26.04.2012 21:33
в тъщите ми се сервираше с мляко от рибот
моят DH има страхотна памет
babeth56 25.04.2012 21:50
Yum, колко добре изглеждат тези грозни и груби кнедли. Изобщо не знаех. Благодаря ви много и хубав вечерен биз
mary 25.04.2012 21:35
Благодаря ви за тази рецепта, която намирам с удоволствие и лакомия. В Котентин родителите ми също се наслаждаваха доста редовно. Сега повечето хора го игнорират. И все пак той
има последователи: Познавам поне 1 пекар, който го предлага на своите клиенти. Надявам се, че вашата рецепта (това е удоволствие) ще има последователи сред "младите" (всички роднини, за които говоря
на възраст под 60 години. )
Винаги е удоволствие да те чета. Продължете, моля.
matistsat 25.04.2012 21:05
Добър вечер Мамигоз, винаги чета твоите "новини" с голям интерес. Моите бретонски клетки, наследени от баща ми, роден в Мур де Бретан, са щастливи да знаят малко повече за тази страна, отколкото той за мен.
не е оповестено. Ядохме ли обилно в Мур? Вашите рецепти на елда радват моята непоносимост към глутен. в крайна сметка предците ни се задоволяваха с малко, но това подхранваше !
Данау 25.04.2012 20:59
Виждал съм тази страхотна рецепта и преди. и аз наистина искам да направя и този !
Това е вкусно . Намерих ги под вакуум в Баанналец. woui woui .
Bizzzes от пчелата Jardinoux
JOe 25.04.2012 20:46
Ах бен ве, изобщо не знаех. Благодаря ви за тази много апетитна рецепта. Bizzzzzzzzz и страхотна вечер.
tarantella 25.04.2012 20:36
О, скъпа, какво изглежда добре. Обичам традиционните рецепти. Сложих го в резерв за известно време, но за да тествам спешно, това е сигурно. Благодарим ви, че оживихте кулинарното наследство. Хиляда целувки
киви 25.04.2012 17:59
Моля, уведомете ни старите му рецепти: - *
лизагретия 25.04.2012 г. 17:51
Това са икономични рецепти, които се хранят добре. Спомням си, че харесвах да ям сладко царевично нишесте през нощта .
malou 25.04.2012 17:44
Така че наистина искам да опитам това и ще ви кажа как цялото ми семейство е посрещнало целувката и благодаря
agnès 17.11.2011 г. 14:34
Благодаря ти Mamigoz за тези рецепти. Напомниха ми за вкусните колбасни палачинки от детството ми на пазара Ламбале. Приятен ден и на теб!
gravhelio 17.11.2011 9:21
Ааааа! Току що видях рецептата. Е, при нас (в Нормандия) имаше същото нещо, но тъй като вече никой не го прави (но говори за това), ще мога да тествам. Благодаря ти.
@nnie 16.11.2011 22:10
съпругът ми прочете рецептата ви с наслада! детски спомени !
filv74 16.11.2011 г. 17:59
Благодаря за рецептата, изобщо не знам.
Geneviève 16.11.2011 11:16
благодаря за тази рецепта, вече направих киг ар фарс, много вкусно, но не знаех как да поберем кашата, сега е готово и познавам месар, който прави