Лептиновата диета е правило

Е, нека освежим паметта си, преди да влезем в темата! От предишния брой научихме, че лептинът е лидер в производството на енергиен хормон, който се произвежда от бели адипоцити. Защо лептинът е толкова важен за нас?

Лептинът осигурява комуникация между адипоцитите и хипоталамуса (мозъчният център, отговорен за гостоприемника, наред с други). Когато мастните клетки са пълни, те отделят много лептин, сигнализирайки на здравния център, че мастните депа са пълни, трябва да спрете да ядете! Според клинични проучвания MSG (мононатриев глутамат) или глутамат натрий в преработените храни е виновен за тази удобна система за обратна връзка. MSG причинява структурни разкъсвания в хипоталамусната тъкан, така че медиираната от лептин информация не достига до центъра на вниманието и няма своевременно наблюдение на благосъстоянието. Ядем много по-голяма порция храна, отколкото наистина ни е необходима, да не говорим за караницата със закуски! Добре е да прочетете внимателно съставките на етикета на храните и да избягвате гореспоменатото съединение отдалеч.!

Всеки, чиято лептинова секреция се увеличава дълго време поради консумацията на много въглехидрати с висок гликемичен индекс (GI), рано или късно ще стане устойчив на лептин, което води до затлъстяване. Последицата от затлъстяването е диабет, сърдечно-съдови проблеми, метаболитен синдром, който сега се разпространява по целия свят.

Лептинът трябва да се поддържа, ако не искаме да се нарушава комуникацията между мастните клетки и центъра на мозъка ни. Това е така, защото мозъкът само косвено, чрез хормона лептин, осъзнава енергийните запаси, натрупани под формата на мазнини. Ако се загуби нормалната комуникация, силата на закуска е постоянна, ние постоянно сме гладни.