Ленено семе Естествено слабително и здравословни съставки
От Лора Помер | 25 ноември 2019 г., 7:43 ч
Винаги срещаме ленени семена в смеси от мюсли или върху сладкиши. FITBOOK обяснява защо трябва да отделите на малките ядки по-видно място в менюто си - но не без да обръщате внимание на нещо важно ...
Ажиотажът относно семената от чиа бавно отшумя. Това не се дължи на положителните свойства на псевдозърното (- ще стигнем до това след малко, защото го има общо с лененото семе), а на произхода му. Чиа трябва да се внася от Мексико, продава се на съответна цена и следователно не е най-устойчивият избор. Дори не е необходимо да се подкрепят тези разходи за CO2.
Какво представляват ленените семена?
Нашите домашни ленени семена са семената на лененото растение. Понякога са кафеникави, а понякога жълтеникави, имат леко орехов вкус и се състоят от около 30 процента мазнини. Това е (също сравним с ядките) от "добрия" сорт, както обяснява диетологът Свен-Дейвид Мюлер. Те са полиненаситени линоленови киселини, които тялото може да превърне например в омега-3 мастни киселини. И: „Растителните омега-3 мастни киселини могат да имат положителен ефект върху нивата на липидите в кръвта и да се борят с възпалението в тялото“, казва той.
Контрол на теглото с ленено семе
100 грама ленено семе имат средно 380 калории - не малко! Независимо от това, те са особено подходящи за съобразена с фигурата диета. Диетологът Мюлер обяснява защо. „Ленените семена са с високо съдържание на фибри и относително високо съдържание на протеини и поради това са много засищащи. Те помагат за регулирането на кръвната захар и отлагат следващия глад за известно време. ”Това е полезно, ако искате да ядете по-малко или да отслабнете с няколко килограма.
Преди всичко, обаче, храната е известна със своята така наречена слуз, която може да подпомогне храносмилането. Следователно ленените семена (особено натрошените) се считат за ефективно естествено слабително средство. Вашите лигавични вещества се подуват в стомашно-чревния тракт, което води до увеличаване и омекотяване на чревното съдържание - това стимулира движението на червата. Но внимавайте: това работи само ако обръщате внимание на нещо конкретно. В противен случай можете дори да влошите симптомите драстично.
ЗАДЪЛЖИТЕЛНО е да обърнете внимание на това, когато консумирате ленено семе
Трябва да пиете ПОНЕ един литър и половина вода (или неподсладен чай) през целия ден, ако включите ленено семе в диетата си. Това е важно, за да може слузът да набъбне - за това се нуждае от контакт с вода. Без достатъчен прием на течности те би трябвало да се върнат обратно към запасите в червата. Това може да причини залепване в червата и съответно коремна болка, силен запек и в най-лошия случай чревна обструкция *.
Как да приемате ленено семе правилно?
Трябва да бъде една до две супени лъжици на ден за облекчаване на запека. Например сутрин и вечер. На теория можете да ядете тези порции направо; Но ленените семена са по-вкусни, ако ги разбъркате в киселото мляко или ги поръсите върху мюслито. Между другото, те също могат да надграждат обилни ястия. Независимо дали се смесва с билков кварк, върху пърженото яйце или в тестото за хляб, тук наистина можете да проявите креативност.
Много НЕ помага много
За разлика от лекарствените препарати, може да отнеме няколко дни, докато започне слабителното действие на лененото семе. Така че, моля, не увеличавайте дозата ненужно. Това понякога се предупреждава във връзка с циановодородна киселина, която в големи количества може да причини болки в корема. Мюлер признава, че лененото семе съдържа циановодородна киселина, но само в много малки количества. "Ако ядете една или две супени лъжици ленено семе на ден, няма абсолютно нищо, от което да се страхувате."
Това се потвърждава и от Федералния институт за оценка на риска (BfR) и описва 15 грама на хранене като безвредни. Като ориентир: обикновена супена лъжица е приблизително осем грама. Така че няма нужда да се притеснявате за препоръчаното количество.
* В случай на чревна обструкция (илеус), чревната стена е повредена толкова много, че вече не може да се транспортира. Съответната част на червата може да умре и да се разложи от бактерии - с възможната последица от животозастрашаващо отравяне на кръвта.