Ленено масло Qu; Са, източници, свойства и предимства

Всеки ден все повече и повече хора, които искат да се грижат за тялото си, използват ленено масло като хранителна добавка заради ползите, на които им се казва.

Какво е ленено масло ?

Theленено масло или линазата идва от семената на растението Linum usitatissimum (лен) и е богата на мастни киселини от серията омега 3, омега 6 и омега 9. Качеството му зависи пряко от качеството на използваната суровина, както и от процесите на пресоване използва се за неговото извличане, като е най-доброто качество, когато се получава студено.

Сред неговите предимства се открояват: здраве за кожата, сърцето, имунната система и мозъка.

Източници

Източникът на ленено масло са ленените семена. Той е отличен източник на микроелементи, фибри, антиоксиданти и здравословни мазнини, като например ALA или алфа линолова киселина.

Студено пресовано ленено масло

Когато купувате ленено масло, препоръчваме да спазвате етикета " първо студено извличане " защото той ще бъде този с най-добро качество и наличност. Бързо става гранясал, така че е важно да се вземат определени предпазни мерки с бутилката, която го съдържа, така че да се съхранява на хладно място и да не излъчва пряка слънчева светлина.

Свойства на ленено масло

Ленено масло има интересни хранителни свойства и потенциално полезни ефекти върху здравето, главно поради своя състав, особено неговия полиненаситени мастни киселини с приноса на ALA (омега-3) и фитохимикали като лигнани, (един от най-добрите източници).

Лигнаните са вид фитоестрогени с важни свойства антиоксиданти, което може да отмени вредното окислително действие, произведено от свободните радикали върху всяка клетъчна тъкан в тялото ни.

Тази хранителна комбинация има мощен потенциал да произвежда полезни за здравето свойства: намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, атеросклероза (запушване на артериите чрез натрупване на мастни вещества, холестерол и други, в стените на артериите), диабет, рак, артрит, остеопороза, автоимунни и неврологични нарушения.

Хранителна информация

Хранителен източник на 100g. Източник

От общите полиненаситени мазнини, на всеки 100g, Омега 3: 53304mg, и Омега 6: 12701mg

Омега-3 за вегани/вегетарианци

Омега-3 веган източник

Лененото масло е растителен източник на Омега-3, освен това е най-богатият източник на това основно хранително вещество и съдържа около 50-60% от Омега-3 под формата на ALA. Следователно това е алтернатива за хора, които не консумират месо или риба. Както вече знаем, този вид мастни киселини не го прави в нашето тяло и следователно трябва да го добавяме към диетата от по-оптимални източници. В този случай хората, които следват веганска или вегетарианска диета, имат възможност да добавят това основно хранително вещество чрез ленено масло.

Преобразуване на ALA в Омега 3

Този момент трябва да бъде изяснен: превръщането на ALA в омега 3. При някои хора изглежда няма висок процент на конверсия, т.е. получаване на омега-3 мастни киселини (EPA и DHA) на ALA при достатъчно високо съотношение. Сред причините да открием:

По-голямо присъствие на линолова киселина (LA) поради по-голямото потребление на източници от него. Също така е от съществено значение омега-6, който споделя ензими (получават арахидонова киселина от AL), които работят за превръщане на ALA в омега-3.
Дефицит на ензимен кофактор, поради липса на хранителни вещества или диета, като цинк, магнезий, селен, витамин С и В.
Също така изглежда, че капацитет за преобразуване при жените и по-висок, отколкото при мъжете, както ни показва проучване.

Значение на Омега-3

Есенциалната мастна киселина Омега-3 играе основна роля във важни телесни процеси, като естествена противовъзпалителна, сърдечна и когнитивна подкрепа. При децата допринася за растежа на нервната тъкан през перинаталния период, както и за хранителна подкрепа при развитието на недоносени бебета. При възрастни поддържането на адекватни нива на тази незаменима мастна киселина намалява риска от усложнения от клинични състояния, включително сърдечна, бъбречна и невронална тъкан.