Ленено масло ценно масло със здравословни мастни киселини - витафитирайте

ценно

Маслини, слънчогледови семки, рапица, кокос - през последните години се дискутира много за „доброто“ растително масло. Лененото масло не трябва да се забравя, защото е особено богато на омега-3 мастни киселини. Поради тази причина бихме искали да представим тази здравословна храна по-подробно днес. Как се прави ленено масло? || Какво прави лененото масло? || Какво означава необработено ленено масло? || Как можете да използвате ленено масло? || Какво струва лененото масло? || Къде можете да си купите ленено масло?

Какво представлява лененото масло и от какво е направено?

Лененото масло е растително масло и се получава от ленените семена. Те имат кафява до жълтеникава кожа и са с размерите на оризово зърно. Ленът е известен още като „обикновен лен“, така семената са получили името си. Растението расте до метър височина и има светлосини чашелистчета между юни и август. От тези кръгли капсули излизат, в които ленените семена съхранявам. Тъй като ленът не е много взискателен по време на растеж, той се отглежда в много области. Най-голямата растяща площ извън Европейския съюз е в Китай. В рамките на Европа по-специално Франция е специализирана в отглеждането на лен с обширни полета. В Германия, от друга страна, само 30 хектара обработваема площ се използват за обикновен лен.

Как се прави ленено масло?

Производството на ленено масло се извършва - с местни варианти - чрез студено пресоване, горещото пресоване обикновено се използва само за ленено масло, което трябва да се използва в промишлеността. За студено пресоване се използват винтови преси, чрез които маслото се извлича с леко натискане. В допълнение, повечето производители използват защитна атмосфера, направена от азот или въглероден диоксид, така че кислородът да не може да стигне до лененото масло, тъй като иначе би имал горчив вкус. От друга страна, маслото, извлечено от ленено семе по нежен и с ниско съдържание на кислород вкус на ядки и мирише на сено.

Какво прави лененото масло?


Лененото масло е растителното масло с най-голям брой омега-3 мастни киселини или има висок дял на алфа-линоленова киселина (ALA) - растителна форма на мастните киселини и предшественик на полиненаситените мастни киселини докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA). ALA се използва за генериране на енергия и допринася приблизително за дневния прием от 2 грама Стабилизиране на нормалните нива на холестерола в. В допълнение, омега-3 мастните киселини са съществен компонент на мозъчните клетки и следователно са важни за гладкото функциониране на този орган.

Какво означава необработено ленено масло? Има ли качествени разлики в ленените масла?

Срокът "native" означава висококачествено ниво на растителни масла. Тук съответните растения, например ленено семе, слънчогледови семки или маслини, се пресоват студено - т.е. без външно подаване на топлина. Освен това не се добавят добавки. Обратното на това е представено от така наречените "рафинирани масла", които се получават чрез нагряване. Проблемът тук е, че при температури над 100 градуса се губят важни минерали, витамини и вторични растителни вещества. Добавянето на топлина влияе и върху вкуса на маслото. В повечето случаи при нагряване става безвкусен.

В случай на студено пресоване, от друга страна, се достига максимална температура от 40 градуса, причинена от самото пресоване и се избягва окисляването, така че типичният вкус на растението, както и цветът, хранителните вещества и миризмата все още присъстват по-късно. Ако искате също така да се уверите, че използваните ленени семена също са с високо качество, трябва да обърнете внимание на органичното уплътнение на бутилката. Това показва, че при отглеждането на семената не са използвани добавки или замърсители.

За какво използвате ленено масло?

Много хора знаят лененото масло като съставка в салати или ястия от кварки. В допълнение, течността, получена от ленено семе, се използва и за много други цели. Което включва:

  • Козметичната индустрия използва ленено масло заради съдържащите се в него полифеноли и лигнани, заявявайки, че то трябва да има антиейдж ефект. Използва се и за сапуни.
  • В индустрията лененото масло се използва главно като свързващо вещество за маслени бои, за обработка на дървени повърхности или за производство на ленена маслена боя.
  • Освен това лененото масло е a отличен консервант и по този начин служи за защита на дърво и други повърхности. Освен това е водоотблъскващ и предпазва металите, например, от корозия.

Как да използваме ленено масло?

Какво струва лененото масло?

Преди всичко това определя качеството на лененото масло, независимо дали е с етикет „естествено“ или „органично“ и от кой търговец на дребно е закупен продуктът. Лененото масло се предлага във всеки добре снабден супермаркет и онлайн на vitafy.de. Цената е между 2,19 евро и 6,99 евро.

Ленено масло или ленено семе?

Няма общ отговор дали трябва да се използва ленено семе или маслото, получено от тях. Зависи дали първо искате да приемате ненаситените мастни киселини или също така да приемате протеините, въглехидратите и фибрите, съдържащи се в черупката. Трябва основно да използвате смляно ленено семе за храносмилане, тъй като това позволява на съставките да избягат и да се усвоят от тялото. Въпреки това, един недостатък на натрошеното ленено семе е, че то не може да се съхранява дълго дори в хладилник. Освен това ленените семена могат да се добавят само към няколко ястия като мюсли или салати. Ето защо лененото масло често е по-добра и вкусна алтернатива.

Къде можете да си купите ленено масло?

Ако искате да допълните диетата си с ленено масло или да прецизирате страхотна рецепта с помощта на ароматизатора, можете да поръчате висококачествено растително масло от ленените семена на vitafy.de. Ако имате допълнителни въпроси по темата "растителни масла", защо те са полезни за вашето здраве и каква доза трябва да приемате, той ще ви помогне vitafy обслужване на клиенти щастлив да продължа.

Може да се интересувате и от това

✔ 15 странни факта за авокадото, за които гарантирано не знаехте ➤ Прочетете повече

✔ Най-добрите масла за здравословно готвене ➤ Прочетете повече

✔ Как мога да постигна здравословна кухня в дългосрочен план? ➤ Прочетете повече