Лектините причиняват ревматизъм
Лепенето на червата
Лектините, глутенът и лактозата са основните виновници на червата. Те залепват тънкото черво и това води не само до газове, но и до възпаление.
Лектините са навсякъде, където може да се намери глутен. В зърнените култури предимно пшеница, но също и в бобовите растения и растенията на пасхар. Лектините се използват от растенията като естествен пестицид, за да се защитят от консумация.
За повечето хора лектините не са вредни, но могат да бъдат токсични. Тъй като те се свързват с въглехидратните структури и по този начин се придържат към чревните стени. Това означава, че не може да се постигне способност за усвояване на други хранителни вещества. Понякога те попадат в кръвообращението със синдром на «течащи черва» и тогава нещата стават трудни.
промяна на храненето
Избягването на зърнени и бобови култури може да направи много. За съжаление, не само, че лектините са отключващи фактори за ревматизъм, но и увеличените добавки и влиянията на околната среда удвояват токсичния ефект.
Глутенът е друга крилата фраза. Те имат същите свойства в червата като лектините. Те залепват червата. Дори ако все още ядете храни без глутен, те не са освободени от лектини!
Защо днешните зърнени храни имат толкова много глутен?
Глутенът помага на хляба да се изпече, така че тестото да втаса добре. За съжаление, глутенът се отглежда специално в пшеница (включително други зърнени култури), така че тестото за хляб може да бъде обработено механично. Така че пекарят не трябва да чака дни, докато тестото най-накрая втаса и може да се пече. Не, той може да приготви хляба в рамките на няколко часа. И точно в това е смисълът. Ако тестото е отпочинало достатъчно дълго, глутенът ще се разгради сам. Но също така ще трябва да използвате закваска, за да ускорите тези процеси.
Проблем са не само глутенът, млечните продукти, лактозата също
Това от своя страна е свързано с нашия съвременен свят. Както кравите се хранят, така и млякото. В повечето случаи се използват и концентрирани фуражи, така че кравата да дава повече мляко. Кравата трябва да дава най-малко 30 литра мляко на ден, в противен случай това не е изгодно за фермера. Но кравата не е естествено създадена за нея.
Този концентриран фураж съдържа антибиотици и други добавки, които не трябва да бъдат включени в циркулацията. През зимата се подава силирано сено, което от своя страна има лоши свойства. Защото сурово мляко сирене не може да се направи с млякото от силаж хранене! Защото естествените бактерии липсват.
Забелязвали ли сте някога, че маслото не винаги е от един цвят?
Това е свързано с млякото. През зимата е много бледо, светло, а през пролетта е тъмно жълто. Това идва от храненето на кравите. През пролетта с прясна пасищна трева или по алпийските пасища се запазват много хранителни вещества и млякото е добре наситено с тях. Но през зимата силозът/сеното се подават, след това не остава нищо друго освен мехурчеста боя!
Затова яжте само натурални храни, за да бъдете наистина здрави.