ЛЕКО СОЛЕНИ КРАСТОВИ КРАСТАВИ ЛЕКАТА И БЪРЗА РЕЦЕПТА ЗА ЛЕКИ СОЛНИ КРАСТАВИ - Вкусна зона

Природата радва с красива млада зелена зеленина и, гледайки цялата тази красота, си спомних любимия си начин на готвене на хрупкави осолени краставици. В нашето семейство такива краставици обичат всички, без изключение. Според тази рецепта те са супер хрупкави, твърди, а богатият им зелен цвят остава. И вкусът! ... Ммм ... отвъд думите. Това е нещо. Да, с шашлык, картоф. Е, мисля, че вече разбрахте, че тази рецепта за хрупкави краставици не бива да се пренебрегва - през лятото ще е необходима много, много пъти: многократно е тествана. Записвам!

Състав:

пресни краставици - два килограма;
копър зелени - един куп;
чесън - една голяма глава;
сол - две супени лъжици.

Хрупкави леко осолени краставици. Стъпка по стъпка рецепта

Измиваме два килограма пресни краставици със студена течаща вода. Проверете за гниене или други повреди.
Поставяме ги в дълбока купа или друг съд, заливаме отгоре със студена вода (така че водата напълно да покрива нашите краставици) и оставяме да престоят един до два часа.
Съвет: за ецване на краставици, важен момент е изборът на самите краставици. В крайна сметка, красив и вкусен резултат, на първо място, зависи от това как подхождате към избора на краставици при покупка. На какво трябва да обърнете внимание: размер (най-добре е да изберете малки краставици с правилна форма: не повече от 15 сантиметра дължина), кора (трябва да бъде непокътната, тъмно зелена, твърда). Неравна повърхност с малки тръни показва, че тези краставици имат по-малко семена, а месото е по-плътно и по-свежо без кухини. Тези краставици са идеални кандидати за нашата рецепта. Също така искам да добавя, че краставиците, отглеждани на открито, са много по-ароматни и по-вкусни от оранжерийните.
Измиваме куп копър със студена течаща вода и го нарязваме на дължина от три до четири сантиметра (не фино).
Разглобяваме главата на чесъна на скилидки, обелваме всяка от тях от обвивката. Винаги избирам по-голяма глава чесън, тъй като обичам осезаемия аромат на чесън в буркан с краставици.
Докато краставиците се накисват, трябва да подготвите бурканите. Използвайки тази рецепта, успявам да напълня две литрови кутии. Вие сами ще изберете размера и броя на консервите, тъй като всеки има различни сортове и размери краставици. Всяка домакиня ще може да ги набива в буркани по различни начини. НО! Скоростта на ядене на тези хрупкави леко осолени краставици ще бъде еднакво висока за всички. И след няколко дни отново ще се върнете на етапа на подготовка на консервите. За щастие нищо не трябва да се стерилизира!
Така че, измийте добре консервите и подредете дъното с копър.
След два часа изцедете водата от купата с краставици.
Започваме плътно да поставяме краставиците в буркана, добавяме няколко скилидки ароматен чесън, малко повече копър.
Напълваме буркана с краставици до върха.
След това добавете към всеки буркан по една супена лъжица сол без пързалка (за един литър буркан краставици има една супена лъжица сол без пързалка).
Напълнете нашите краставици в буркан с вряща вода до горе, покрийте с найлонов капак и разклатете добре.
След това махаме капака и оставяме бурканите с леко осолени краставици на масата за тяхното ецване.
Ден по-късно нашите хрупкави леко осолени краставици са напълно готови за консумация.