Леки закуски без съжаление - тези сладкиши не ви напълняват ›
„Сладките ви напълняват.“ Повечето хора със здрави грижи вече знаят това от детските си дни.
И има много истина зад първоначално звучащата преценка: Много сладкиши и леки закуски съдържат големи количества мазнини и захар - комбинация, която натоварва значително калории върху тялото и по този начин всъщност причинява наддаване на тегло в дългосрочен план Може да намали успеха на диетата.
Но ако искате да живеете здравословно и да не наддавате, не е задължително да се откажете от всички закуски; умно подбрани, сладките могат да бъдат включени в ежедневното меню, без да се добавят излишни килограми.
Сладко и все още позволено - от шоколадови целувки и руски хляб
Не всички сладкиши, намерени на рафта за бонбони в супермаркета, ви напълняват. По-специално сортовете, които имат сладък вкус, но в същото време не осигуряват много мазнини, са добри като лека закуска; Такива сладкиши също осигуряват по-малко калории от допълнителния мастен вариант. Шоколадовите целувки например са вкусни, тъй като оптимално задоволяват глада за сладост, без да се придържат. Поставен между две половини хлебчета, шоколадовата целувка бързо разсейва желанието за сладко. Някои производители заместват част от захарта с безкалоричен подсладител при производството им; тези варианти са особено подходящи.
Подобно изживяване на вкуса осигурява сухар с глазура от шоколад или кокосови люспи, която може да се яде вместо конвенционални бисквити. Той е доста сладък, но не осигурява много мазнини и следователно е отлична алтернативна закуска. Оризовите бисквити съдържат още по-малко калории. Но бъдете внимателни: колкото по-дебел е шоколадовият слой, толкова повече калории изглежда сладкишът! Тук е важно да изберете типовете с тънко покритие.
Някои видове класически бисквити обаче могат да се консумират и като част от намаляване на теглото. Например руският хляб с ниско съдържание на мазнини е отличен начин за задоволяване на пристъпите на глад. И дори бисквитите с късо тесто да звучат като много мазнини, тази закуска също е доста подходяща и осигурява само 20 калории на парче. От друга страна, се изискват специални грижи с плодови венци: гумените мечки и други подобни не съдържат мазнини, но количеството захар в тази сладост е значително и консумираните калории са съответно високи!
Без значение коя сладост е избрана накрая: В допълнение към правилния тип, интелигентният момент на закуската също играе важна роля, за да не напълнее. Оказа се полезно да се консумира сладостта непосредствено след хранене, например като десерт. Тези, които закусват между храненията, рискуват да прекъснат изгарянето на мазнини поради повишаването на нивата на кръвната захар и инсулина. За хората, които искат да отслабнат, се прилага следното: Никога не го използвайте като лека закуска!
Вкусни сладкиши с малко мазнина и захар. (Изображение: Келвин Уонг/Shutterstock.com)
Вкусни сладкиши с малко мазнини и захар - сладки лакомства, приготвени с ниско съдържание на калории
Тортите и сладкишите се считат за истински храни за угояване. Умно подбрани и умно подготвени, обаче, не е задължително те да водят до напълняване. Класическите сладкиши с малко мазнини и калории включват например пресен пандишпан с плодове или лек крем с кисело мляко, тъй като тестото не съдържа масло и все пак има сладък и вкусен вкус.
Обикновено чийзкейковете съдържат по-малко мазнини, дори ако основата обикновено е направена от висококалорично сладко тесто. Класика сред нискокалоричните сладкиши са плодовите основи, приготвени от тесто с мая.
Ако обаче предпочитате да печете сами, трябва да помислите за няколко съвета, така че готовата торта или тарт да не се превърне в калорийна бомба. За да спестят калориите на маслото, например, хоби пекарите могат да се възползват от варианти с полумазнини; обаче не всички сортове са еднакво подходящи за печене тук.
Алтернативно маслото може да бъде заменено със смес от кисело мляко и грис; тортата става също толкова пухкава, но на вкус е по-лека. Също така е възможно да замените половината количество масло със сливов сос или ябълково пюре, но количеството захар, посочено в рецептата, се коригира съответно! Ако искате да обезмаслите ореховата торта, лесно можете да замените половината от ядките с овесени люспи; вкусът все още се запазва.
Дори когато добавяте млечни продукти, калориите могат ефективно да се спестят, например чрез използване на нискомаслено мляко вместо варианта с високо съдържание на мазнини или чрез използване на заквасена сметана вместо двойна сметана. За да спестите от калориите и мазнините от яйцата, струва си да използвате и семена от чиа, които в комбинация с вода образуват гелообразна консистенция и осигуряват същата сила на свързване в тортата като класическо кокоше яйце.
За да намалите общия брой калории в тортата, количеството захар също може да бъде намалено. За тази цел се доказа използването на безкалорични подсладители, например екстракт от растението стевия, който се предлага и в консистенцията на конвенционалната захар. Вкусът обаче може да варира до известна степен в крайния резултат, поради което първо трябва внимателно да се изпробва този метод. Доказано е също така, че само половината от захарта се замества с този алтернативен подсладител.
Заключение
Сладките не е задължително да водят до напълняване; някои сортове могат лесно да бъдат интегрирани в ежедневното меню. Дори при печене могат да се спестят както мазнини, така и калории, без това да повлияе на вкуса. Понякога обаче трябва да е любимата шоколадова лента или шоколад. Тогава трябва да се поддадете на изкушението. Строгите забрани водят в дългосрочен план до разочарование и недоволство - и могат да предизвикат истински атаки за хранене. Обаче тези, които се хранят балансирано и здравословно, не трябва да се страхуват от случайни закуски от шоколад.
Относно Лара Мари Балзер
Лара Мари Балзер научи професията фармацевтично-технически асистент с допълнителните квалификации „хранителни съвети“ и „холистична медицина/натуропатия“ и работи с голямо удоволствие в натуропатична аптека няколко години, преди да започне да учи (учител по химия и религия ).