Мексиканска купа за закуска • Готвач с

От Александра Дик

супени лъжици

Обичате ли да хапвате обилно за закуска и търсите ли перфектната купа за закуска, направена от авокадо, киноа и яйце? Мексиканската купа за закуска съдържа много протеини, но също така и здравословни мазнини и въглехидрати, които ви дават енергия за деня и поддържат нивото на кръвната захар стабилно.

  • Времето се изразходва бързо
  • трудност
  • Хранителна стойност 570 Kcal/порт.

съставки

  • 200 г консервиран черен боб
  • 1 малка скилидка чесън
  • 1 малка глава лук
  • 1 червен лют пипер
  • 4 супени лъжици вода
  • Малко сол, черен пипер
  • 1 малко авокадо
  • 200 г варена киноа
  • 200 г спанак
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 органично яйце

подготовка

Запържете фасула с чесън, лют пипер и лук в 1-2 супени лъжици олио и след това добавете 2-3 супени лъжици вода и намалете за 5 минути.

Сега добавете сварената киноа и добавете спанака, солта, олиото и пипера.

Разбъркайте сместа и оставете да къкри още 5 минути.

Запържете яйцето в друг тиган. След това добавете готовото яйце към сместа и украсете с нарязано авокадо, кориандър и лют пипер.