Леки рецепти със скумрия от RIO Mare - Кори Гремеску
Румънците са на последните места в Европа по консумация на риба и по този начин губят много от ползите за здравето, донесени от редовната консумация на риба. Скумрията е океанска риба, богата на омега-3 есенциални мастни киселини, източник е на качествени протеини и също така ни осигурява здравословен прием на витамин D и селен. Ето две прости рецепти със скумрия, много лесни за приготвяне у дома!
Трябва да ядем поне две порции океанска риба всяка седмица, за да подобрим здравето си. Ползите от редовната консумация на океанска риба се запазват в случай на замразена риба или рибна консерва, както и тези, донесени от консумацията на прясна риба.
RIO Mare пусна нова гама от рибни продукти, които съдържат скумрия на скара. Консерва от гамата скумрия е част от качествения протеин, който осигурява високо съдържание на Омега3, витамини (A, D, E, K) и минерали (калций, селен, магнезий).
Освен класическото използване на рибни консерви - в салати или различни видове сандвичи, тествах и две рецепти за печени рибни кюфтета и препоръчвам да опитате и тях - те са много лесни за приготвяне и много, много вкусни!
Кюфтета със скумрия и зеленчуци
- една четвърт червени чушки на кубчета
- четвърт нарязан на кубчета жълт пипер
- 2 чаени лъжички настърган пармезан
- 2 чаени лъжички зелен магданоз
- резерватът на скумрия на скумрия скумрия RIO natur
- консерва от скумрия скумрия RIO Mare със зехтин
- прах от бял пипер
- 4 супени лъжици галета
Отцедете добре консервираната риба и смесете съставките в кухненския робот, докато се получи хомогенна паста. Образува се с лъжица кюфтета, в дланта, след което е леко сплескан. Печете във фурната, на 200 градуса, в застлана с пергамент тава, докато леко покафенее - около 10 минути. Отгоре могат да се поръсят с малко пармезан, според вашите предпочитания. Те могат да се консумират като такива, с гарнитура от средиземноморски зеленчуци или да се използват в сандвичи, студени.
Пикантни кюфтета от скумрия
- консерва от скумрия скумрия RIO Mare в зехтин, отцедена
- или запазете скумрия RIO Mare на грил в чили сос, отцедена
- супена лъжица ароматизирана житна каша със зеленчуци, хидратирана в гореща вода със сок от лайм
- 2 стръка зелен лук
- 2 супени лъжици зелен магданоз
- Смесете половин настърган морков с четвърт нарязани на кубчета жълти чушки
- паста от лют пипер на вкус.
Съставките се смесват в кухненския робот, докато се получи хомогенна паста. Те съответстват на вкуса, трябва да са пикантни и леко солени, за да компенсират сладкия вкус на морковите и чушките.
С чаена лъжичка оформете малки кръгли кюфтета и ги сложете още веднъж в галета, за да запазят формата си. Печете във фурната, в тава, покрита с пергаментова хартия, на 220 градуса, около 7 минути.
Сервирайте с гарнитура от бок чой, брюкселско зеле, тиквички, моркови и червени чушки във фурната или с азиатски зеленчуци в уока. Те също стават студени, в салати, съдържащи моркови, сладка царевица, чушки и маруля, заедно със соев сос и лимонов сок.
Препоръчвам ви да се опитате да бъдете възможно най-креативни в кухнята и да експериментирате с различни вкусове и текстури, да тествате нови продукти и да намерите този баланс между комфорт и здравословен избор.
В дните, когато нямате достъп до прясна риба, можете да изберете този вид първокласни консерви, с много добро качество от RIO Mare. Можете да тествате различни рецепти и по този начин ще можете да имате балансирана и разнообразна диета.