Леки продукти Защо киселото мляко с ниско съдържание на мазнини все още ви напълнява

Защо киселото мляко с ниско съдържание на мазнини така или иначе ви напълнява

21.08.2013 г., 16:06 ч. | шапка с козирка

продукти

Продуктите с ниско съдържание на мазнини често са скрити храни за угояване. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Ниско съдържание на мазнини, без захар и намалено съдържание на калории: Ето как повечето хора си представят здравословна диета. Следователно ястията с намалено съдържание на мазнини и леките продукти се считат за оптималната диета за хората с фигура. Но външният вид е измамен - всъщност предполагаемите леки варианти всъщност могат да бъдат истински производители на мазнини. Както показва ирландско проучване, нискомаслените храни насърчават хората да ядат повече от тях. По този начин те могат да насърчат увеличаването на теглото, вместо да го предотвратяват.

Липса на съвест с леки продукти

За своето проучване изследователите представиха три различни ястия на 180 участници в теста. Един от тях беше рекламиран като нискомаслен и здравословен, а другите два бяха еквивалентни продукти с нормално съдържание на мазнини. Сега пациентите трябва да определят подходящи порции за различните ястия. Те също така трябва да посочат колко биха били виновни, когато консумират тези продукти. Това не само показа, че участниците определят значително по-големи порции на продуктите с ниско съдържание на мазнини, за които се предполага, че са здравословни, отколкото продуктите с нормално съдържание на мазнини. Порциите също бяха с до 71 процента по-големи от хранително препоръчителните.

Много потребители подценяват съдържанието на калории в храни с ниско съдържание на мазнини, обяснява проф. Барбара Ливингстън, автор на изследването и ръководител на изследванията в Университета в Олстър. "Те възприемат тези продукти като по-здравословни и по-нискокалорични от" стандартната "версия на продуктите. Следователно те се чувстват по-малко виновни, че избират тези храни и съответно ядат повече от тях.".

Ниското съдържание на мазнини не означава ниско съдържание на калории

„Предполагаемите по-здравословни храни се разглеждат като един вид безплатен билет за преяждане“, добавя д-р. Клиодна Фоли-Нолан, директор на ирландския институт по хранене "Safefood", добави. Това би пренебрегнало факта, че мазнините в леките продукти често се заменят с друг ароматизатор, а именно захарта. „Затова спестяванията на калории често са ниски“, подчертава експертът. И всякакви ползи, които продуктите с ниско съдържание на мазнини биха могли да носят със себе си, ще бъдат анулирани от по-големите количества храна.

Подсладителите засилват глада

В допълнение, леките продукти често се смесват с вода и свързващи агенти и се разбиват с въздух, за да станат "хлабави и леки" и по-обемни. В резултат на това предполагаемите продукти за отслабване са по-малко заситени и чувството за глад се връща по-бързо. Това се засилва, когато вместо захар се използват подсладители. Такъв е случаят с повечето нискомаслени кисели млека например. Подсладителите повишават нивата на инсулин, защото тялото мисли, че добавя захар. Това реагира чрез намаляване на нивото на кръвната захар. Но тъй като тялото не получава никаква истинска захар и нивото на кръвната захар вече е в мазето, се стига до хипогликемия. И това насърчава апетита за храна.

Леките продукти едва ли са подходящи за отслабване

Ако искате да отслабнете, трябва да се въздържате от леки напитки и също така да разгледате внимателно списъка на съставките за други продукти с ниско съдържание на мазнини, за да видите дали мазнините или захарта не са заменени от други храни за угояване.

  • Капани за глад:Тези храни увеличават глада
  • Свинско шкембе:20-те най-добри трика за корем
  • Без йо-йо ефект:Как успешно да се включите в съхранението на мазнини

Храни, които са естествено с ниско съдържание на мазнини и съдържат малко захар, наистина са подходящи за фигурата. Те включват зеленчуци, маруля, плодове, гъби, бобови растения, постно месо и риба. Натуралните млечни продукти като мляко или натурално кисело мляко са сравнително нискокалорични и здравословни.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.