Леки продукти По-малко мазнини, повече калории - Ръководства - Потребители
Много потребители, които се грижат за фигурата, обичат да използват храни с намалено съдържание на мазнини и захар, тъй като те очевидно са по-здравословни от оригинала. Храни за угояване като кола, чипс, майонеза, кетчуп или бисквитки вече се предлагат и като олекотена версия. Но в сравнение с конвенционалните храни, продуктите често съдържат почти толкова калории и понякога са значително по-скъпи, критикуват специалистите по хранене и защитниците на потребителите. Markt показва колко производители подмамват с „леките“ храни.
Леки продукти с по-малко мазнини
Някои производители на храни подчертават, че техните продукти съдържат по-малко мазнини. Но много диетолози сега съветват да не се храните с ниско съдържание на мазнини. По нейно мнение мазнините имат високо енергийно съдържание и ви карат да се чувствате сити за дълго време. Освен това мазнините са основни компоненти на здравословното хранене. Например тези, които използват леки чипове с намалено съдържание на мазнини, могат да консумират по-малко калории, отколкото при конвенционалните чипове - но повече въглехидрати и често повече сол. За здравословна диета специалистите препоръчват висококачествени растителни масла, приготвени от маслини или семена, ядки или ядки.
По-малко захар, но подсладители
В олекотената версия киселото мляко, кетчупът или бисквитите често съдържат по-малко захар от оригинала. Продуктите обикновено не са по-малко сладки, защото част от захарта често се заменя с подсладители. Диабетолозите приемат критично мнение за подсладителите в храната: заподозрени са, че намаляват здравословните чревни бактерии и по този начин увеличават риска от диабет. Много лекари смятат, че замяната на част от захарта с фибри олигофруктоза е добър подход по принцип.
Добавки в леки продукти
Някои производители използват добавки като
- Емулгатори
- Багрила
- желатин
- Консерванти
- Сгъстител
Често по-високи цени за леки продукти
С леките продукти някои производители се опитват да увеличат цените възможно най-незабележимо в сравнение с оригинала: например, те използват същия размер на опаковката, но намаляват съдържанието. Много потребители не забелязват това веднага. Производителите обикновено оправдават по-високата цена с по-високи суровини и производствени разходи за леки продукти.