Диетични храни, менюта и др

Никога не съм го чувал? Основната идея е, че ще ядете храни, които са лесни за смилане и ще се откажете от тези, които не са.

Какво е диета с ниски остатъци?

„Отломки“ се отнася до неусвоени храни, включително фибри, които образуват изпражнения. Целта на диетата е да има по-малко, по-малки движения на червата всеки ден. Това ще облекчи симптомите като диария, подуване на корема, газове и стомашни спазми.

Вашият лекар може да препоръча тази диета за кратко време, когато имате усет или след операция, за да помогне за възстановяване, но това не е обобщен хранителен план за всички хора с IBD.

Crohn's може да затрудни тялото ви да усвоява хранителни вещества от храната. Посъветвайте се с Вашия лекар да предложи диетолог, който да се увери, че диетата Ви е подходяща за Вас. Те също така могат да ви кажат дали имате нужда от витаминни добавки.

Какво можете да ядете

На нискокачествена диета можете да ядете:

Рафинирани или подсилени бели хлябове и прости бисквити, като препечен хляб от сол или мелба (без семена)
Варени зърнени храни, като фарина, пшенично брашно и зърнени храни
Студени зърнени храни, като надут ориз и царевични люспи
Бял ориз, юфка и рафинирани юфка

Плодове и зеленчуци

Кожата и семената на много плодове и зеленчуци са натоварени с фибри, така че трябва да ги обелите и да избягвате семената.

Добре приготвени пресни зеленчуци или консервирани зеленчуци без семена като върхове на аспержи, цвекло, зелен фасул, моркови, гъби, спанак, тиква (без семена) и тиква
Варени картофи без кожа
Доматен сос (без семена)

Плодовете в списъка са:

Зрели банани
Мека пъпеш
Медена роса
Консервирани или варени плодове без семена или обвивка, като ябълково пюре или консервирани круши
авокадо

мляко и млечни продукти

Млечните продукти са добре в умерени количества. Млякото няма фибри, но може да причини симптоми като диария и спазми, ако сте непоносими към лактоза, което означава, че тялото ви не може да преработи млякото. Можете да използвате добавки с лактаза или да ядете продукти без лактоза.

Животинските продукти нямат фибри. Можете да ядете говеждо, агнешко, пилешко, риба (без кости) и свинско, стига да са „постни, нежни и меки“. Яйцата също са добре.

Мазнини, сосове и подправки

Това са всички на диетата:

Маргарин, масло и масла
Майонеза и кетчуп
сметана
Гладки сосове и дресинг за салати
соев сос
Прозрачно желе, мед и сироп

Сладкиши и закуски

Можете да задоволите сладките си зъби на диета с ниски остатъчни количества. Тези десерти и леки закуски могат да се ядат умерено:

Обикновени торти и бисквитки
Желатин, обикновен пудинг, крем и шербет
Сладолед и сладолед
Твърди бонбони
гевреци
Ванилови вафли

Безкофеиново кафе, чай и газирани напитки (кофеинът може да разстрои стомаха ви)
мляко
Сокове без семена или пулп, като ябълка, портокал и червена боровинка
Отделни зеленчукови сокове

Храна, която трябва да се избягва

На този план се държите далеч от:

Семена, ядки или кокосови орехи, също в хляб, зърнени храни, десерти и сладкиши
Пълнозърнести храни, включително хляб, зърнени храни, бисквити, тестени изделия, ориз и каша
Сурови или сушени плодове, като сливи, плодове, стафиди, смокини и ананаси
Повечето сурови зеленчуци
Някои варени зеленчуци, включително грах, броколи, зимни тикви, брюкселско зеле, зеле, царевица (и царевичен хляб), лук, карфиол, обелени картофи и запечен боб
Фасул, леща или тофу
Силно месо с хъркане и пушени или закалени деликатеси
Сирене със семена, ядки или плодове
Хрупкаво фъстъчено масло, сладко, конфитюр или консерви
Туршии, маслини, аромат, кисело зеле и хрян
Пуканки
Плодови сокове с пулп или семена, сливов сок или крушов нектар

Примерно меню

Докато спазвате общите насоки за диета, можете да смесвате и съчетавате, както искате. Има много опции за хранене, за да излезете от диета с ниски остатъчни количества, като например:

Безкофеиново кафе със сметана и захар
Чаша сок, като напр без лимон, портокалов сок, ябълков сок или сок от червена боровинка
пшенично брашно
бъркани яйца
Вафли, френски тост или палачинки
Тост от бял хляб с маргарин и желе от грозде (без семена)

Обядвам

Печено пиле, бял ориз, консервирани моркови или зелен фасул
Печена пилешка салата, американско сирене, дресинг за гладка салата, руло от бяла вечеря
Печен картоф (без кожа) със заквасена сметана и масло или маргарин
Хамбургер с бял кок без семена, кетчуп и салата от майонеза, ако не влошава симптомите ви

Нежно печено говеждо месо, бял ориз, варени моркови или спанак, бяла вечеря с маргарин или масло
Паста с масло или зехтин, френски хляб, плодов коктейл
Печено пиле, бял ориз или печен картоф без кожа и варен зелен фасул
Пържена риба, бял ориз и консервиран зелен фасул

Как да го направя за вас

Всеки е различен. Може да сте добре с някои неща от „Храна, която трябва да избягвате“, докато други елементи от списъка „Храна за наслада“ може да ви притесняват.

Съхранявайте хранителен дневник за няколко седмици. Проследявайте какво ядете и как ви кара да се чувствате, за да знаете какво работи за вас.

Ако се наслаждавате на пълнозърнести храни, ядки и сурови плодове и зеленчуци, преминаването към диета с ниско съдържание на остатъци може да бъде трудно. Но ако предпочитате бял хляб и тестени изделия, не се притеснявайте от консервирани плодове и зеленчуци и се радваме да закусваме със соли и ванилови вафли, може да дойде естествено.

Не забравяйте, че това не е здравословен начин на хранене за дълго време, защото той пропуска много важни хранителни вещества. Ако трябва да останете на тази диета, говорете с Вашия лекар и регистриран диетолог, за да сте сигурни, че получавате всички необходими хранителни вещества.