Лекарства за ядене и пиене ..., от професор Даниел Риго

Мултивитаминни плодови сокове, мляко, обогатено с калций, кисело мляко с активен бифидус ... През последните години на рафтовете на супермаркетите се появи ново поколение продукти: храни. Малка обиколка на катедрата в компанията на професор Даниел Риго. Статия, публикувана от Френската асоциация на диабетиците (AFD) в своето списание Angles de Vie (№ 32, октомври 2008 г.).

Първоначално, когато чуете за „наденица с омега 3 мастни киселини“, си мислите, че е шега. Но не. Въобще не. Вземете прасе, нахранете го с много лен. Мазнините му ще се заредят с омега 3, която естествено не съдържа. Преряза гърлото му. И го превърнете в толкова богати на Омега 3 прасета, колкото искате. След това всичко, което е необходимо, е интелигентна рекламна кампания, подчертаваща ползите за здравето на прасета, богати на омега 3, и в крайна сметка те се продават като горещи сладкиши ... богати на фибри.

лекарства

Свиване на храна и лекарства, лекарствата са хранителни вещества, модифицирани, за да осигурят ползи за здравето. Родените в епруветките на хранителната промишленост, вероятно плод на интензивна маркетингова когитация, броят им непрекъснато нараства от година на година; от месец на месец. Техният успех демонстрира нюха на индустриалците. По свой собствен начин те отговарят на нуждата от общество, което се тревожи за здравето си, от население, което расте, застарява и освен това вече не пренебрегва връзките между храната и здравето.

„Знаем, че всеки пети рак е свързан с начина ни на хранене. Знаем, че при сърдечно-съдовите заболявания диетата очевидно влиза в игра. Учените са идентифицирали голям брой ползи за здравето, свързани с промените в диетата. Даниел Риго, професор по хранене и ендокринолог в CHU от Дижон. Например имаме последващи проучвания, които показват, че включването на достатъчно плодове и зеленчуци в диетите на хората в риск от диабет тип 2 намалява този риск пет до десет години по-късно. Други изследвания предполагат, че омега 3 мастните киселини могат да имат същия ефект. Също така знаем, че плодовете, зеленчуците и омега 3 помагат да се намали рискът от усложнения, особено сърдечно-съдови, след като диабетът започне ”.