Лекарства от градината MĂCRIŞ Добра доза
Лекарства от градината: MĂCRIŞ
Киселият киселец с киселия си вкус се използва като лечебно или хранително растение от Средновековието за лечение на възпаление на горните дихателни пътища и кожни заболявания.
Скумрията (Rumex), популярно наричана корлегени, градинска саксия, драгавеи, глождани, шиаз, е тревисто, многогодишно растение, което е част от семейство Polygonaceae, както се споменава от сайта old.doctoracasa.ro.
тя расте спонтанно или се култивира. Има въртящ се корен, прави и разклонени стъбла, високи до 1 метър, при някои сортове, засенчени в червено. Култивираният вид (Rumex acetosa) е по-малък. Листата са удължени във формата на стрели, тъмнозелени и подредени в розетка.
Той е широко разпространен в света и обикновено расте на ливади и ливади с богата на хранителни вещества почва, на обработваема земя и по ръбовете на пътеки и на ливади в равнинни, хълмисти и субалпийски райони. Листата на киселец съдържат много желязо, витамини B, C, A, PP, K, магнезий, йод, сяра, калий, фосфор, фолиева киселина, антиоксиданти и калций. Те са с ниско съдържание на калории и, подобно на спанака, те съдържат оксалова киселина, която му придава кисел, стягащ вкус. Фенолните вещества се намират в корените на киселец.
Можем да ядем суров киселец - в салати - или варен - в супи, сосове, пюрета, омлети, в комбинация с други зеленчуци. Листата на киселец могат да се приготвят по същия начин като спанака или стевията. За медицинска употреба се събират надземната част на растението и корена. Те се използват сурови, под формата на запарка, прах, отвара и се смесват с други растения.
Киселецът е истинско чернодробно лекарство. Коренът киселец има сладко-кисел вкус и често се използва при детоксикационни лечения и при лечение на чернодробни заболявания. Сокът от листата може да се произведе през май-юни и е кисел тоник, който стимулира функцията на жлъчния мехур и черния дроб. Посочено е в лечение на алергии към копривна треска и анемия, много богат на желязо.
Киселецът е богат на антибиотични вещества, бори се с инфекциите в организма и укрепва имунитета. За да се насладите на антибиотичните свойства на киселеца, той трябва да се консумира прясно. Това растение има изключителен лечебен ефект върху храносмилателната система. Стимулира апетита, слабително е и регулира чревния транзит. Коренът се използва в случаи на дизентерия.
Уринарната система се стимулира много добре от консумацията на скумрияи от факта, че това растение има пречистващо и диуретично действие. Листата на младото киселец се използват като диуретик в случаи на артрит.
Тъй като съдържа витамин С в значителни количества, киселецът е показан при лечение на скорбут, заболяване, причинено от липса на витамин С в диетата, което се проявява чрез отслабване на мускулната сила, анемия, кървене на венците, загуба на зъби, поява на отворени рани и др. Като лечение, най-посоченото в случая на пациенти с скорбут е консумацията на сок, получен от прясно киселец.
Киселецът има благоприятен ефект при следните заболявания: абсцеси, акне, циреи, бели тумори (хроничен туберкулозен артрит с подути тъкани), рак, нарушения на периферните нерви, диария, гастрит, хепатит, нисък имунитет, отравяне на тялото, парализа, пареза, трихофития и язви, но също и като афродизиак.