Лека запеканка със зеле Герли - безплатни рецепти

рецепти

Ir приятелски, сърдечен, без лактоза

Съставки: (За 6 порции)

-1 кг нарязано кисело зеле

-0,5 кг кайма (имах пуйка)

-150g герсли (ечемичени перли)

-1 голяма чаша заквасена сметана без лактоза (обикновено 330g)

-сол, черен пипер, смлян кимион на вкус, червен пипер (1-1,5 ч.л.)

-1 глава лук

-1-2 чаени лъжички растително масло (напр. Слънчогледово, рапично)

Подготовка:

Приготвям герслите поне два пъти в солена вода и го оставям настрана. (Струва си да се накиснете за една нощ, ще се сготви по-рано.)

Обелвам лука, почиствам го, нарязвам на кубчета. Задушавам в малко олио до стъкло, след което добавям каймата пуйка. Подправете със сол, черен пипер, кимион, червен пипер. Готвя го под капака.