6-те стълба на храненето против стареене
- Част 1: 6-те стълба на диета против стареене
- Част 2: Птици, месо, риба за усъвършенстване на силуета
- Част 3: Мазна риба за защита на ставите и мозъка
- Част 4: Червени плодове за паметта
- Част 5: Калций за здрави кости
- Част 6: Пшенични зародиши и сушени плодове за кожа и коса
1/6-те стълба на диета против стареене
• Плодове и зеленчуци за клетките на тялото
"С възрастта нуждата от антиоксиданти се увеличава", казва Майена Хириарт, диетолог в центъра за таласотерапия Hendaye. Това е за компенсиране на окисляването, естествен феномен, който се увеличава с възрастта и променя ДНК, предизвиквайки развитието на анормални клетки, които причиняват заболявания, особено рак.
Окислението засяга и протеини като колаген в кожата, което води до отпускане на кожата. Или мазнините, които изграждат клетъчните мембрани, което може да обясни нарушенията на запомнянето. Това явление се подчертава от тютюнопушенето, прекомерното излагане на слънце или замърсяване, физически или психологически стрес. „Антиоксидантите се намират в растенията. За да се предпазите, трябва да заложите на плодове и зеленчуци “, продължава диетологът.
- На практика
Най-интересните растения са тези, богати на витамин С (цитрусови плодове, касис, чушки.), витамин е (киви, къпини, авокадо, спанак) и бета-каротин (оранжеви растения, броколи.). в идеалния случай, използвайте тези списъци, за да съставите храната си.
Предпочитайте сезонни, органични продукти, по-богат на микроелементи и антиоксиданти. За оптимално снабдяване с витамини, Не забравяйте да консумирате поне половината от тези зеленчуци сурови, включително под формата на сок, смутита или домашни млечни шейкове. за други предпочитайте готвенето al dente.
2/Птици, месо, риба за усъвършенстване на силуета
• Птици, месо, риба за усъвършенстване на силуета
Възможността да ускорите темпото, за да хванете автобуса, да носите пазаруването си, без да се уморявате, да бъдете тонизирана и добре проектирана фигура, това е възможно само с добре поддържани мускули. Между 20 и 80 години можем да загубим до 40% от мускулната си маса, менопауза, ускоряваща явлението. „Запазването на мускулния ви капитал е от съществено значение, за да се чувствате в добра форма, но и да се защитавате добре срещу инфекции“, отбелязва проф. Франсоаз Форе. Рецептата е проста: достатъчно количество протеин, т.е. най-малко 100 g дневно от месо, риба, морски дарове, яйца, карантия или растителни протеини, в съчетание с редовна физическа активност. В идеалния случай: ходене пости всеки ден и най-малко два пъти седмично упражнения за съпротива (с дъмбели или ластик или пяна на пюре в плувен басейн).
Внимавайте, така че протеините да са от полза на мускулите, енергийният прием трябва да е достатъчен, в противен случай те служат като гориво за цялото тяло.
След 60-годишна възраст диетите за отслабване се придружават от загуба на мускулна маса увеличени и са контрапродуктивни, тъй като мускулите изгарят калории денем и нощем. Загубата на мускули в крайна сметка се свежда до натрупване на мастна маса! Добрата протеинова квота изисква поне три млечни продукта и част от 100 до 150g месо или еквивалент на ден. „Напоследък червеното месо е силно критикувано, защото увеличава риска от рак на дебелото черво, казва проф. Форе. Това обаче е опасност за здравето само от 500 грама на седмица. "
- На практика
Редувайте месо с домашни птици, риба или яйца, соя (тофу или темпе) и варива.
Комбинирайте растителни протеини към зърнените протеини, те ще бъдат по-добре усвоени: например нахут с кус грис или хляб и хумус .