Лека рецепта за отслабване - сирене

Сирената се получават чрез ферментация на изварата след коагулация на млякото. Те са богати на протеини и калций. Има много различни сирена, ферментирали, меки, пресовани. Те могат да се използват обикновени или да се използват при приготвянето на ястия. Всеки регион има свое собствено сирене, откъдето идва и голямото им разнообразие. Откриваме фермерско сирене като козе сирене или занаятчийско сирене: синьо от Оверн, Fourme d'Ambert, St Nectaire, époisse, roquefort, gruyère и много други.и използвайте гръцка фета (козе или овче сирене) в много рецепти, моцарела (италиански сирене от краве или биволско мляко) и корсикански сирена, направени от овче мляко. Има много регионални ястия на основата на сирене: тартифлета, приготвена от Reblochon, фондю от Савоард, приготвено от Бофорт, Конте и Ементал. Можем да ги готвим в пайове, торти, пица. Настъргани сирена като Gruyère или Mozarella могат да се поръсят върху някои ястия.

отслабване

Майонеза без масло

Майонеза без масло, приготвена от варен яйчен жълтък. Много лесна за приготвяне рецепта, подобна на вкус на традиционната рецепта за майонеза.

Версия за палачинки Croque monsieur

Бърза и лесна рецепта за приготвяне на солени палачинки. Идеален за вечеря, придружена от красива салата от цветни сурови зеленчуци.