Лека рецепта за коледни меренги също се прави по този начин в сладкарниците - Коледна Фемина

Приготвянето на безе не е особено сложно, както сами ще се убедите. Всичко, от което се нуждаете, е много яйчен белтък и захар, за да го направите лесен любимец на Коледа.

Веднага ще ви покажем рецептата, ако харесвате носталгични сладкиши, непременно опитайте!

Безе

Състав:

• 20 dkg пудра захар
• 4 белтъка
• Шипка сол

Време за подготовка:

Процес на подготовка:

Преди да започнете, важно е да се отбележи, че съставките трябва винаги да са със стайна температура. Това гарантира, че крайният резултат е пенест, изсъхва добре, но не изгаря и не се напуква.

Разрежете наполовина белтъците и ги поставете в две отделни купи. Поръсете щипка сол в едно и започнете да биете силно с робот.

Когато видите, че вече започвате да придобивате пенеста текстура, добавете другите два яйчни белтъка и работете силно с пяната, като я настроите на най-високата предавка на робота, като същевременно я добавяте внимателно, добавяйки пресятата пудра захар малко по малко . Не забравяйте да пресеете, тъй като това ще направи пръстена от пяна лек. Добре е, ако преместите купата и пяната остане заедно, на дъното не тече яйчен белтък.

---