Диетологът Maia Bilici, за правилното хранене и какво трябва да съдържа ежедневното ни меню
Всички знаем, че правилното хранене подобрява здравето и правилното функциониране на тялото. Ето защо решихме да поговорим с Мая Биличи - диетолог и фитнес треньор, която по време на спортни уроци се опитва да възпита хората в здравословен и активен начин на живот. За нас тя излезе с няколко съвета, свързани със здравословното хранене, каза ни какво не бива да пропускаме от ежедневното меню, но и какво влияние имат храните, които ядем, върху състоянието ни.
M9: От ваша гледна точка кои са най-честите грешки, които допускаме в диетата си?
Мая Биличи: Поради липса на време, през повечето време забравяме да се съсредоточим върху трите хранения (закуска, обяд и вечеря), които са много важни за нашето тяло, да ги изядем навреме. Друга грешка е навикът да се яде много, а храната, която готвим, често се пържи в много олио, подправя се твърде много или напротив правим излишно сладко, което изобщо не се препоръчва. Кристалната захар трябва да бъде изцяло пропусната от диетата, тъй като тя бързо се абсорбира в кръвта и предизвиква масивно отделяне на инсулин.
M9: Но как можем да заменим сладкото, за да зарадваме вкусовите рецептори?
Maia Bilici: С плодове или вегански сладкиши. Бананите например съдържат магнезий, важен елемент за възстановяване на енергията през деня. Витамин С в плодовете също може да замести движението, активирайки жизнените функции на организма.
M9: По кое време на деня се препоръчва да се ядат плодове?
Мая Биличи: Плодовете имат благоприятен ефект върху организма благодарение на съдържащите се в тях витамини и минерали. Най-препоръчителното време за ядене на плодове е сутрин на гладно, веднага след изпиване на чаша вода и между храненията. Можем да ядем плодове следобед, но през втората част на деня метаболизмът се забавя и тъй като плодовете са богати на захар, кръвната глюкоза ще се увеличи, което води до активиране на храносмилателната система, тоест чувството на глад може да се появи много скоро.
M9: Какво трябва да съдържа здравословното и хранително ежедневно меню?
Мая Биличи: Всеки от нас има определено количество калории, които трябва да консумира в зависимост от ежедневната си активност. За тези, които водят заседнал начин на живот, трябва да консумират храни, които съдържат по-малко калории, а тези, които са по-активни, имат повишен начин на живот, те се нуждаят от 2600-3800 калории на ден. И в двата случая обаче е необходимо да ядем храни, които ни носят прием на витамини и минерали, трябва също така да избягваме от менюто преработени храни, газирани сокове, мазни меса и колбаси.
M9: Колко важно е лечението за детоксикация за организма?
Мая Биличи: Детоксикационното лечение на тялото е полезно за черния дроб, тъй като помага за елиминирането на токсините, както и за стимулиране на метаболизма и загубата на тегло. Съответно общото състояние на организма се подобрява, тъй като умората се премахва. Такъв лек увеличава силата на концентрация и тонуса на тялото.
M9: Какво означава тялото да промени диетата си след дълъг период на гладуване?
Мая Биличи: От редовните ястия, в които консумираме животински протеини, е по-лесно да преминем към диета с растителен протеин, тъй като чрез консумация на гладно храна тялото я получава като детокс. И когато преминем от гладно към копирано хранене, тялото получава шок, обостряйки хронични заболявания като гастрит или панкреатит, ако злоупотребяваме с храна.
M9: Какво мислите за хранителните добавки за отслабване?
Мая Биличи: Много от храните около нас вече не съдържат необходимите количества хранителни вещества, за да може тялото да функционира нормално. Подкрепям консумацията на хранителни добавки, тъй като те се извличат от растения, но също и от продукти от животински произход, които са предназначени за пълноценно хранене.
M9: Храната, която ядем, влияе върху състоянието ни?
Мая Биличи: Абсолютно. Небалансираната диета има отрицателно въздействие върху нашето здраве и настроение. Диетата с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на наситени мазнини е първата стъпка към благосъстоянието. Обаче тези, които консумират повече мазнини, обикновено се чувстват болни и сънливи.
M9: Какви са златните правила, които всеки от нас трябва да спазва за балансирана и здравословна диета?
Мая Биличи: Много е важно да възприемете здравословен начин на живот, да ядете плодове и зеленчуци с различни цветове, да пиете много вода, да не ядете повече от едно ястие по време на хранене. По-добре е да ядем повече от едно ястие, отколкото да смесваме няколко несъвместими ястия, което ще попречи на храносмилането ни. Трябва да се храним умерено, по едно и също време всеки ден.