Лека оризова супа Махариши Аюрведа

Останете активни и пълни с енергия дори с доминиращата Kapha през пролетта. Тази лека, но все пак богата супа е вкусна промяна във всеки план за пости. Фината комбинация от билки, намаляващи Kapha, като любимец и магданоз му придава пълен вкус, докато кориандърът и кимионът осигуряват силен аромат

лека

За супата измийте ориза, добавете 16 чаши вода и гответе с отворен капак в дълбока тенджера при средна температура. Смесва се с бъркалката на всеки пет минути.

След около 15 минути време за готвене, загрейте топеното масло с подправките в тиган, извадете две черпаци оризова супа от тенджерата с ориз и гответе в тигана за около три минути: След това сложете всичко обратно в оризовия съд. В края добавете сол и пресни билки.

Супата е готова, когато оризът е много мек. Като вариация на вкуса, завършете с Vata, Pitta или Kapha Churna (смес от подправки).

Съвет: За да направите оризовата супа по-силна, можете също да приготвите 3 супени лъжици белен мундал от самото начало. Това прави оризовата супа по-питателна.

Източник: "Bad Emser Royal Reissuppe" от "Небесно готвене и живот в хармония с Ведата" от Франк У. Лоц