Лека лятна кухня; Парна сьомга с домати и маслини ›списание за хранителни продукти› истинска любов към

В мека лятна вечер след горещината искаме да се насладим на лека, средиземноморска кухня.

Сьомгата е не само много вкусна, но с високото си съдържание на омега 3 мастни киселини и малко калории е и изключително полезна.

Нашата рецепта за сьомга на пара се приготвя бързо и има невероятен вкус с чаша вино и малко чиабата.

лятна

Рецепта: Сьомга на пара с домати и маслини

Състав: за рибите

  • 250 ml рибен бульон (Lacroix)
  • 2 парчета анасон
  • 1 парче лют пипер
  • 1 щипка кимион
  • ½ парче органичен лимон
  • 1 парче джинджифил
  • сол
  • 4 парчета пържоли от сьомга à 200g (готови за готвене)

Подготовка:
Изсипете рибния бульон (Lacroix) в тиган и добавете подправките. Разполовете лимона, нарежете едната половина на филийки и добавете към рибния бульон. Обелете джинджифила, нарежете на фини филийки и също добавете към рибния бульон. Накратко оставете бульона със съставките да заври. Намалете котлона и добавете подправената със сол сьомга. Затворете тигана с капак и задушете рибата за около 8-10 минути на тих огън.

Състав: за зеленчуците

  • 1 парче червен лук
  • 1 парче тиквички
  • зехтин
  • 20 бр чери домати
  • 20 бр маслини
  • Сол пипер

Подготовка:
Обелете лука и нарежете на фини пръстени. Измийте тиквичките, разрежете наполовина и нарежете на кубчета. Загрейте зехтина в тиган, добавете лука и гответе до полупрозрачност. След това добавете кубчетата тиквички и варете около 3 минути. Добавете чери доматите към останалите съставки в тигана и гответе. Накрая добавете маслините и подправете зеленчуците със сол и черен пипер.

желаем ви уютна, приятна вечер