Лека крем супа с гъби на копчета - малките тайни на Лоло

Ако пристигането на есента и преходът към зимно часово време ви карат малко надолу, имам нещо, което да ви развесели с това леко велуте с гъби от бутони ! Това е кадифено много светлина защото не съдържа мазнини, но остава много утешително, когато студът и дъждът са там. Можете да го приготвите като предястие през седмицата, но също така да го представите във веррини за по-шикозен аперитив !

крем

Съставките за 5 човека:

  • 500 г гъби бутон
  • 2 шалота
  • 1 литър вода
  • 250 мл мляко
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 60 г царевично нишесте
  • сол, черен пипер, препечена сусамова украса