Мазнини, масла и сладкиши в детската диета

Как се справяме детски апетит към храни с високо съдържание на мазнини и сладкиши? Няма дете, което да не обича сладкото и в повечето случаи изкушението на бързата храна е неустоимо.
Трудно е да се каже не на вашето бебе, особено когато то жадува бургери и пържени картофи или шоколадови понички.

Основният проблем на тези храни е, че те имат високо съдържание на мазнини, вредни за организма, Заедно с прости въглехидрати от захар и бяло брашно. Тези хранителни комбинации осигуряват голям брой калории в една закуска, без наистина да имат хранителни ползи за тялото.

Мазнини и масла в детската диета

Мазнини и масла съдържат хранителни вещества, необходими за функционирането на организма и допринасят за усвояването на витамини А, D, Е, К и бета-каротин. Консумацията им трябва да се извършва с умереност, защото те могат да доведат до наддаване на тегло, поради голямото количество калории, които се съдържат, но и защото представляват риск за здравето на кръвоносните съдове.

Що се отнася до мазнините, видът на мазнините е особено важен: наситени мазнини, които се намират в месото, млечните продукти, кокосовите орехи, повишават нивата на холестерола повече от тези ненаситен от маслини, фъстъци или рапично масло или от полиненаситени мазнини от слънчоглед, царевица, соя и памук.

масла всички мазнини, които са в течно състояние при стайна температура и могат да идват от много растения на ? маслини, ядки, соя, слънчоглед a ? и видове риби. Повечето масла са богати на мононенаситени или полиненаситени мазнини.
Тези мазнини повишават нивото на HDL (липопротеини с висока плътност, "добър" холестерол), който предотвратява сърдечни заболявания. За разлика от това, твърдите мазнини като масло, свинска мас и маргарин съдържат наситени мазнини и транс-мазнини, които повишават нивото на LDL (липопротеини с ниска плътност, "лош" холестерол) на кръв.

Така че опитайте ограничен, В детските ястия, месо с високо съдържание на мазнини, пържени храни, масло и се уверете, че в чинията се намират ненаситени мазнини. По-скоро избирайте постно месо, млечни продукти със средно или дори ниско съдържание на мазнини (при деца над 5 години), използвайте ненаситени масла в готвенето и им предлагайте закуски на базата на ядки, фъстъци, лешници.

Обърнете внимание на етикетите - вижте количеството наситени мазнини и трансмастни киселини!

Приемът на мазнини не трябва да се ограничава до деца под 2-годишна възраст, тъй като развитието на мозъка и другите органи изисква определено количество мазнини на тази възраст. Не повече от 30% от всички калории трябва да идват от мазнини. За диета от 1600 калории мазнините не трябва да надвишават 53 g и повечето деца в предучилищна възраст се нуждаят от по-малко количество.

Какво правим със сладкиши?

Сладкарски изделия са любими на децата; понякога родителите в крайна сметка водят истинска „битка“ с децата си, за да спрат да си шушукат десертния апетит. Често малките протестират и пропускат основните ястия, за да опитат торти, шоколад или бисквити.
Сладките бързо влизат в кръвта и осигуряват на децата a бърза доза енергия, голям брой калории, но a много ниска хранителна стойност. Тази категория включва всички продукти, които съдържат захар: шоколадови блокчета, вафли, кроасани, бонбони, сладки напитки, желета, конфитюр, конфитюр и др.
Количеството захар, доставено под формата на бонбони и други подобни храни, трябва да се контролира, тъй като тялото съхранява излишната захар под формата на телесни мазнини, което може да причини хронични здравословни проблеми.

Разбира се, изрязването на порцията сладкиши на детето е трудна задача. Няма нужда да привличате неговата неприязън, като напълно му забранявате сладки храни, защото, реално погледнато, няма да имате успех. Опитайте се да му дадете алтернативи колкото е възможно повече, като замените сладките му закуски с по-здравословни варианти.

дайте му сладки плодове

Сладките плодове съдържат захар, но в естествената си, непреработена форма.

импровизирам

Ако той откаже плодовете, поиграйте малко: помолете го да ви помогне (ако е по-голям и ножовете не са заплаха) за приготвянето на много цветни плодови салати. Накиснете плодовете в много малко разтопен шоколад. Пасирайте меките плодове, сложете ги във фризера и ще получите здравословен "сладолед". Безопасен сладолед с ниско съдържание на захар и мазнини може да се получи и чрез замразяване на плодови кисели млека.

правете сладкиши у дома

Опитайте сами да печете бисквити с овесени ядки или пълнозърнести пшенични. Използвайте мед или подсладители и добавете люспи от тъмен шоколад или плодове за вкусен вкус. Попитайте за неговото мнение и се опитайте да приготвяте сладки и здравословни закуски възможно най-често.
Като контролирате сами съдържанието на сладките, вече не рискувате да бъдете измамени от етикетите на продуктите. Освен това, като поставите домашни бисквити или тартари в пакета на училището или детската градина, ще устои по-лесно на изкушението да купите вафли в павилиона.

Защитата на децата от нездравословни мазнини и преработени сладкиши не е лесна, но се опитвате да ги дадете ястия, полезни за доброто им развитие струва си всичките ни усилия.