Лек шоколадов фондан с ябълково пюре - Fashion Cooking
Сестра ми винаги търси съвети за намаляване на приема на калории, като същевременно поддържа лакомия. След като предложи вкусното тесто за пица от карфиол, тя ми даде теста на нейния лек шоколадов фондан с ябълково пюре. Опитах се преди няколко години да олекотя шоколадов фондан с леко масло и се бях отказал от гледката на компактната текстура и невдъхновяващия вкус на резултата. Но тук това е повече от блъфиране, компотът е абсолютно неоткриваем и тортата почти гладка, отколкото с масло. И не само вкусът е тук, но що се отнася до калориите, няма картина. Направих математика: почти 1000 калории разлика между версията с масло и задушената версия. Това е с 1/3 по-малко калории за версията за компот, съгласен съм на 100%. Просто леко пренастроих дозите на рецептата за почти перфектен резултат във вкуса ... Добро оправдание за по-често напукване с този лек шоколадов фондан !