Лек маслен крем Имало едно време сладкиши

Ето рецепта, която завинаги ще промени перспективата ви за маслен крем: лек маслен крем ! Ако като мен си направите лице, когато казвате думите "маслен крем", бъдете сигурни, че ще промените решението си, когато сте опитали тази лека, кремообразна и толкова добра рецепта, че се оказах, че ям маслен крем с чаена лъжичка ! Да, да, уверявам ви !
Заснех рецептата за лек маслен крем на видео, за да улесня нещата 😉

имало

За да направите маслен крем лек, просто добавете a неподсладен италиански меренг към класическата рецепта за маслен крем. Уверявам ви, това променя всичко !

Това е рецепта, която може да е малко страшна априори, но има две тайни да знаете, за да успеете със сигурност:

  1. Използвайте супер меко масло: можете да го извадите от хладилника предишния ден например или да го оставите близо до нагревател, така че да омекне. Внимавайте, не трябва да се топи! Ако маслото е твърде студено, то ще стане зърнесто и сметаната ще се провали. Но със супер мекото масло ще успеете във вашия маслен крем, това е сигурно. !
  2. Разбийте на средна или бавна скорост: целта е да се включи колкото се може повече въздух, за да има лекота, така че трябва да отделите време и да биете нежно. Ако разбиете твърде бързо, ще получите компактен маслен крем като този в някои десерти и който е направо несмилаем 😩.