Лек гретен картон

Зеленчуци Празнични рецепти Без глутен Вегетарианство без яйца

Картонен гратен

Никога не бях ял картони. Трябва да се каже, че на югозапад не ги виждам много често (това е по-скоро специалитет на региона на Лионеза или дори на Савойя). И тогава, макар да го видях, тъй като не бях съвсем сигурен какъв е вкусът му или как да го приготвя, тръгнах по моя път. Но на почивка със семейството си направихме този гретен и наистина се забавлявахме. Използвахме смес от крем крем + Майзена, за да го направим по-лек от класически сос бешамел. Моя приятелка Меркот, тя избра по-гурме версия ... с трюфели 🙂

За 4 човека

1 кардон (900 g)
1 щипка сол
1 равна супена лъжица Maizena
250 мл сметана за разбиване
70 г настърган кашкавал