LeDiet Files Леките удоволствия на лятото
За други „да се храниш различно през лятото“ е свързано с празници или просто с желанието да се хранят навън, в градина или на терасата ... с други думи, да се ориентират към ястия за пикник, барбекюта, ресторанти, плаж закуски ...
Изберете леки летни храни
Ето няколко предложения в цветовете на лятото:
Предястията
- на базата на зеленчуци: пъпеш/селска шунка (или обикновена), домати/моцарела/босилек, краставица в кисело мляко/естрагон, аспержи с муселен сос, винегрет от артишок, салата от домати/пипер, гаспачо, студена супа от тиквички/мента, супа от краставици и др.
- нишестени: табуле, топла салата от нови картофи и др.
- на базата на морски дарове: тартар от риба или миди, салата от калмари, сардини на скара и др.
Ястията
- Пълни смесени салати, като салата Nicoise (ориз/домат/маруля/краставица/консервиран тон/твърдо сварено яйце).
- Скари и барбекюта от пилешко месо, телешки шишчета, студено месо (говеждо, пилешко), студена риба, но също така и папилоти и печени, придружени от титан тимат, тизони низоаз, карфиол и др.
Десертите
Пресни плодове (праскова, кайсия, нектарин ...), лятна плодова салата с мента, неподсладен компот от кайсии, праскова във вино, салата от червени плодове (ягоди, малини, касис, къпини, касис ...), круша, печена на фурна, сорбет без захар и др.
Питиетата
Изцеден лимон, лимонада без захар, студен ментов чай и др.
Внимавайте за подправките
Всички леки предложения по-горе могат да получат много калории, ако не внимавате с подправките. Така че един обикновен хубав рататуй може да бъде много постно, ако го направите сами без мазнини, но в някои ресторанти може да бъде много мазен. Същото важи и за табуле, италиански антипасти, които могат да се къпят в масло !
Внимавайте и за странични сосове, майонеза или други, които могат да развалят светлата страна на ястието.
7 летни летни менюта
Ето няколко идеи за летни менюта, които са гурме, като същевременно са балансирани и нискокалорични, стига да ограничите подправките с масло !
Меню 1
- Пъпеш със селска шунка
- Тартар де Сен Жак
- Топла салата от фин зелен фасул и задушени картофи/винегрет
- Крем от кайсии (без захар)
Меню 2 (студено ястие)
- Домати/лек fkta/босилек/зехтин и балсамов оцет
- Пиле аспик (в желе)
- Царевична салата и червени чушки
- Паширана круша във вино и подправки (без захар)
Меню 3
- гаспачо
- Морска платика на скара
- Киноа/пипер сос
- Пресен козе/ръжен хляб
- Червена плодова супа (без захар)
Меню 4 (студено ястие)
- Салата от каламари/батавия/нови картофи от далак/малък бял лук с пръстени/мента/зехтин и лимонов сок
- Fresh Tomme
- Малинов сорбет без захар
Меню 5 (студено ястие)
- Табуле
- Студено печено говеждо/кисели краставички
- Зеленчукова салата
- 1 неподсладено кисело мляко
- Печена праскова на фурна (без захар)
Меню 6
- Салата от паста/пипер/домат
- Печено телешко
- Гурме грах
- Неподсладено бяло сирене с червени плодове (ягоди, малини, къпини, касис, касис)
Меню 7
- Домат/шунка/лека пица моцарела
- Зелена салата
- Диня
Удоволствията на лятото, светлина или не
Можете да се отдадете на себе си, но ако не искате да качите килограми, можете или да облекчите храната на лакомията си, или да облекчите останалите ястия.
Ето няколко примера:
Представете си пица ?