Лецитин
Вещество от съществено значение за правилното функциониране на мозъка, нервната система, сърдечно-съдовата система, черния дроб и няколко други жизненоважни органи.
Толкова е важно, че тялото трябва да го произведе абсолютно.
Лецитинът е от съществено значение за правилното функциониране на мозъка, нервната система, сърдечно-съдовата система, черния дроб и много други жизненоважни органи.
Но тялото не винаги разполага с основните хранителни вещества в адекватни пропорции, за да осигури добро производство на лецитин.
Всъщност храната, най-богата на лецитин, яйцето, в продължение на много години беше посочвана като опасна храна за нивото на холестерола и предшественик на сърдечно-съдови проблеми. Този черен списък на яйцето доведе до по-малко консумация и намален прием на ценния лецитин. Това позволи развитието на продажбата на лецитинови добавки, която беше много успешна в производството на добавки. Но тези лецитинови добавки се извличат от соя и производственият процес не е непременно най-здравословният. Трябва също така да се вземе предвид, че по-голямата част от соята, използвана днес, е ГМО.
Телата ни се нуждаят от качествен лецитин, а най-добрият източник на храна е Яйчен жълтък, след това бобът от соя и семената на слънчоглед. За щастие науката по диетология преразгледа преценката си за яйцето и сега признава, че то е здравословна храна с изключителни хранителни качества. Нека ги ядем възможно най-естествено!
Някои от предимствата на лецитина
В мозъка лецитинът се превръща в ацетилхолин, вещество, жизненоважно за предаването на нервните съобщения. Тази функция на лецитина осигурява по-добро представяне на умствените способности, особено паметта и способността за мислене. Тази функция също така позволява на мозъка да контролира по-добре всички други части на тялото, включително нервните импулси, насочени към мускулите. В кръвния поток лецитинът участва в транспорта на холестерол и мазнини. Лецитинът предотвратява отлагането на холестерол и мазнини в артериите. Това явление е резултат от неговата емулгираща сила. Лецитинът може дори да измести част от холестерола и мазнините, които са се натрупали в артериите. В черния дроб лецитинът помага за по-доброто метаболизиране на мазнините. Той допринася по-специално за ограничаване на рисковете от дегенерация на черния дроб, като позволява мобилизирането на мастни натрупвания, които се намират в този орган. В храносмилателния тракт наличието на лецитин осигурява по-добро усвояване на следните витамини: А и D, както и по-добро използване на витамин Е и витамин К.