Лечо с ябълка рецепта със снимка, как да готвя на
Време за готвене: 1 час
Порции: 20.
Рецептата е подходяща за: гладуване, вечеря, закуска, закуска.
Състав:
Лечо с ябълки
Лечо е страхотно унгарско ястие. Толкова лесно е влязло в диетата на жителите на страните от ОНД, че без него по някакъв начин е празно на зимната маса. Най-често нашите хостеси затварят лечото за зимата. Има няколко рецепти за това страхотно ястие. Предлагам своя, с добавка на сладки ябълки. Ябълките придават масата дебелина, вкус, сладост.
Как да готвя "Лечо с ябълка" стъпка по стъпка със снимка у дома
За да приготвим ястие, трябва да вземем: 3 кг небелени чушки, 1 кг небелени ябълки, 2-3 лука, 1 кг необелени домати или 3 чаши доматен сок, както и подправки (мащерка, розмарин, люто червено пипер), сол и захар, оцет, чесън, растително масло (взимам зехтин, но можете да вземете и друго).
Нарежете доматите наполовина. Натрийте ги с ренде, така че кожата да остане в ръцете ви. Нуждаем се само от пулпа и сок.
Обелете чушката. Нарежете на ивици.
Обелете лука, нарежете на половин пръстени.
Поставете доматеното пюре в тенджера. Включете котлона и гответе, докато течността заври до 50%.
Обелете червените люти чушки от семената. Накълцайте на ситно. Обелете чесъна. Ръкавиците са най-добри при работа с пипер. Изгаря много.
Добавете лука към сварения домат. Гответе, докато лукът омекне. Това ще отнеме около 5 минути.
Обелете ябълките. Разтрийте с груба ренде. Настъргани ябълки, нарязани чушки, поставете в тенджера до домата и гответе на тих огън, докато омекнат. Разбърквайте от време на време.
Когато всичко се свари, добавете червен лют пипер, изцедете чесъна през преса. Гответе 1 минута. Сега добавете 2 с.л. л. оцет. Оставете да ври още 1 минута и изключете.