Лечение на дихателна недостатъчност с глутен - Сайт Jimdo de alsace-amira!
ТРЯБВА ЛИ ДА ГЪСНЕТЕ В БЕЗГЛУТЕНОВАТА ДИЕТА ?
ТРЯБВА ЛИ ДА СПРЕТЕ ГЛУТЕНА ?
Трудно е да решите вместо вас да спрете ли глутена. За да отговорим на този въпрос, трябва да се върнем много далеч в традиционния начин на живот на човека, да го сравним с това, което е станало, когато сме започнали да ядем зърнени храни и следователно глутен, и накрая да обясним здравните ефекти на новите хибридизирани пшенични култури, които сме яли масово от 60-те години на миналия век.
Ако моите обяснения говорят с вас, ако се разпознаете в симптомите, които описвам, може би ще искате да опитате да се откажете от глутена сами, за да видите разликата. Но изборът ще бъде ваш.
Пшеница, благословия за човечеството
Нека си признаем: пшеницата, която е нашият основен източник на глутен, е благословия за човечеството.
Без него все още щяхме да сме в пещери и да изследваме Земята в търсене на ларви, листа, корени, плодове и животни.
Хората не могат да ядат дивите зърна, които се срещат в природата, тъй като суровите зърна съдържат анти-хранителни вещества, които блокират усвояването на някои хранителни вещества като минерали. Следователно тези, които ядат зърнени храни, развиват недостатъци и отслабват.
Следователно в продължение на милиони години (изчислено е, че първите хоминиди са на възраст 8 милиона години), те много често се свеждат до чистачи. За да не гладуват, трябваше да ядат животните, които намериха вече мъртви, на стари години. или заболяване.
Великите открития, които промениха всичко
Едва съвсем наскоро, през последните 100 000 години, условията на живот на мъжете се подобриха значително.
От една страна, човекът разви копието, харпуна и мрежата, което му позволи - най-накрая! - яжте повече месо и прясна риба. От друга страна, той открива готвенето на зърнени култури, което значително намалява активността на анти-хранителните вещества.
Това обаче бяха само естествено растящи зърна. Мъжът не знаеше как да ги култивира.
Едва преди 15 000 години се извършват първите опити за отглеждане на пшеница (може би първата зърнена култура, опитомена от човека). да спре веднага.
Селскостопанският живот е по-труден от номадския (в началото)
Всъщност бързо се оказа, че отглеждането на храната ви е много по-несигурно от номадския начин на живот. Първо, каквото и да мисли човек, принципът на земеделието не е толкова очевиден.
Тогава нашите предци са били непрекъснато заобиколени от враждебни племена: 30% от тях са умрели от убийства срещу 3% от населението през 20-ти век (въпреки две световни войни и 100 милиона смъртни случая на социалистическите и националсоциалистическите диктатури). Дори днес, от Кунгите в пустинята Калахари, в Южна Африка, до инуитите в Арктика, включително аборигените в Австралия, две трети от съвременните ловци-събирачи живеят в състояние на постоянна война. Деветдесет процента воюват поне веднъж годишно. А една жена средно е отвлечена и изнасилена три пъти през живота си от друго племе! Изчистването, оранта, засаждането, след това прибирането на реколтата изисква минимум мир и сигурност.
Освен това, ако приемем, че имат семена и са в мир, им беше много трудно да се установят на място, достатъчно дълго, за да ги отгледат. Начинът на живот на предците предполагал, че щом племето пристигне където и да било, те ядат каквото е наблизо. Нямаше място за съхранение. Ако някой беше засадил неща, докато дойде реколтата, племето отдавна го нямаше.
И накрая, и преди всичко, наченките на земеделието доведоха до силно обедняване на храните и по-трудни условия на живот. Имаше само много ограничен брой опитомени растения: дребен спелта и древни форми на овес и ечемик. Следователно диетата на първите фермери била по-лоша от тази на номадите, а здравето им - много по-лошо.
Земеделието е вредно за вашето здраве