Лечение, ефекти и рискове с ниско съдържание на въглехидрати

Хората, които живеят в западните индустриализирани държави, обикновено консумират около 50% въглехидрати на ден с храната си. ниско съдържание на въглехидрати се състои от консумация на по-малко въглехидрати всеки ден и се връща към англичанина Уилям Бантин (19 век), който практикува тази форма на хранене по съвет на своя лекар и я описва в книга. Самият той е загубил 23 килограма телесно тегло в рамките на една година с богата на месо диета.

Съдържание

Какво е ниско съдържание на въглехидрати?

Много различни хранителни подходи с намалено съдържание на въглехидрати са обобщени под термина ниско съдържание на въглехидрати. Ниско съдържание на въглехидрати се практикува от хора, които искат да отслабнат, пациенти с определени заболявания и убедени поддръжници с ниско съдържание на въглехидрати, които искат да предотвратят здравословни нарушения с тази диета.

Въглехидратите, които обикновено са част от ежедневната диета, се заменят с протеини и мазнини. Градивните елементи на нисковъглехидратните продукти са: месо, риба, зеленчуци (малко), млечни продукти (малко, тъй като съдържат лактоза, която е въглехидрат). Привържениците на тази диета са на мнение, че нормално високото съдържание на въглехидрати в храната е вредно за здравето и насърчава появата на така наречените заболявания в начина на живот. Тялото може да обработва само ограничени въглехидрати като зърнени продукти в ограничена степен.

Доставката на въглехидрати отвън също не е необходима, тъй като тялото може да произвежда въглехидратите, като използва енергия от глицерин и аминокиселини. Освен това инсулинът гарантира, че тялото изгражда мазнини. Ниското съдържание на въглехидрати е по-лесно да се приложи в ежедневната практика, отколкото други форми на хранене, като пълнозърнести храни или диети със сурова храна, тъй като повечето хора вече консумират много месо, сирене, риба и мазнини.

Функция, ефект и цели

Високото съдържание на протеини в диетата с ниско съдържание на въглехидрати причинява по-силно и дълготрайно чувство на ситост, тъй като пептидът тирозил-тирозин (PYY) се освобождава все повече след поглъщане на храни, богати на протеини. Панкреасът не е принуден да отделя големи количества инсулин след хранене и следователно е пощаден. Ниското съдържание на въглехидрати обхваща различни, често много различни хранителни стилове. В допълнение към нисковъглехидратните форми с намаляване на дневния прием на въглехидрати, като диетата на Lutz, има диети с ниско съдържание на въглехидрати, които вземат предвид гликемичния индекс (GI) или гликемичното натоварване и подходи с ниско съдържание на въглехидрати (LCHF).

Диетата на Lutz ограничава дневния прием на въглехидрати до максимум 6 единици хляб (BU). Ниският карблер трябва да се справи без нишесте и захар, доколкото е възможно, и да консумира предимно животински продукти. В допълнение към намаляването на дневното количество въглехидрати, други форми с ниско съдържание на въглехидрати също ограничават диетата до въглехидрати, които имат нисък гликемичен товар. При LCHF диетите човекът за отслабване може да консумира максимум 50 грама въглехидрати и консумира много животински мазнини и протеини. Най-видният представител на LCHF вероятно е методът на Аткинс.

Кетогенната диета с по-малко от 50 грама въглехидрати на ден е предимно по медицински причини (пациенти със синдром на дефицит на GLUT1, рак и др.).

Диетата South Beach разчита на мазнини и храни с ниско съдържание на въглехидрати с нисък ГИ. Към всяко от трите хранения може да се консумира по една храна, съдържаща протеин (яйце, соев продукт и др.). Сладолед, който е разрешен само в малки количества, и добри разлики. Сравнителните мета-проучвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати изглеждат по-полезни от диетите с ниско съдържание на мазнини за пациенти с диабет тип 2 и тези с инсулинова резистентност.

Дългосрочните проучвания с деца и юноши, които са били хранени с кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати, са стигнали до заключението, че много ниското съдържание на въглехидрати е безвредно за здравето на тестваните. В сравнителни клинични проучвания за ефективността на ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, пациентите с диета с ниско съдържание на въглехидрати постигат по-голяма загуба на тегло от групата за сравнение. След една година диета резултатите се изравниха.

Можете да намерите лекарствата си тук

Рискове, странични ефекти и опасности

Подобен ефект може да се предположи и при хората. Освен това много хора, които практикуват ниско съдържание на въглехидрати за дълги периоди от време, изпитват симптоми като запек, лош дъх, мускулни крампи, главоболие и гадене. Децата на майки, които са яли нисковъглехидратна диета по време на бременността си, са изложени на повишен риск от развитие на високо кръвно налягане или свръхпроизводство на кортизол по-късно. Може да причини диабет тип 2, психични разстройства, мускулна слабост и загуба на костна маса.

Високото съдържание на протеини в ниско съдържание на въглехидрати увеличава риска от развитие на рак в по-късните години от живота (проучвания Campbell). Съществува и риск някои от аминокиселините да се превърнат в глюкоза (захар), т.е.въглехидрати, чрез образуването на нова глюкоза. Много диетолози предполагат, че високото съдържание на мазнини в храни с ниско съдържание на въглехидрати увеличава риска от артериосклероза, особено при пациенти със сърдечно-съдови заболявания, възрастни хора и бременни жени.

Хората, които са склонни към стрес и страдат от депресия, нямат начин да повлияят положително на настроението си поради намаляването на съдържанието на въглехидрати при ниско съдържание на въглехидрати. След прекратяване на диетата с ниско съдържание на въглехидрати (катастрофа), тялото реагира по-чувствително на въглехидрати от преди.

подувам

Hajeck-Lang B.: Наръчник диети. Urban & Fischer, Мюнхен 2011
Kasper, H., Burghardt, W.: Хранителна медицина и диететика. Urban & Fischer, Мюнхен 2009
Suter, P.M .: Хранене от контролния списък. Thieme, Щутгарт 2008

Може да се интересувате и от

В MedLexi.de не само публикуваме за здраве, медицина и уелнес, но също така сме ентусиазирани от текущите медицински изследвания и медицински технологии. Ние с удоволствие изследваме всички теми, свързани с благосъстоянието на човека и неговото здраве и обясняваме сложни медицински проблеми с високи журналистически стандарти за широката публика.

Медицинските експертни познания за нашите предметни области ни помагат да подготвим разбираеми знания за вашето здраве. Ние разследваме проблемите с любопитство, проверяваме ги въз основа на текущата изследователска ситуация и също така разглеждаме ежедневната медицинска практика. Виждаме себе си като посредници на знанието между лекар и пациент.