Как да готвя ориз за суши

На пръв поглед изглежда, че приготвянето на ориз за суши изобщо не е трудно. Но професионалните кулинарни експерти твърдят, че това съвсем не е така. За да направите това, трябва да знаете точно как да готвите ориз за суши. Тогава можете да зарадвате своите близки и приятели с такова необичайно японско ястие за домашна храна.

Как правилно да готвите суши ориз в тенджера

Ако приготвяте ястие от японската кухня за първи път, трябва да запомните, че греблото за разбъркване на ориза и купата за сушене трябва да са дървени. И така, препоръки и съвети как правилно да готвите ориз за суши.

Експертите съветват да се използва морска сол вместо трапезна сол. Съотношението на зърнените култури към водата също е от голямо значение.

Препоръчително е да приемате тръстикова захар. И купете ориз специални японски Minori, Kahomai, Nishiki, Kokuho или вземете какъвто и да е ориз с кръгли зърна, стига да е достатъчно лепкав.

суши ориз

Сега директно за подготовката:

1) Изплакнете ориза добре, докато течащата вода стане напълно бистра, около 7-10 пъти. Изплакнете със студена течаща вода.

2) Сега оризът трябва да се хвърли на сито и да се остави за един час.

3) След това изсипете ориза в дълбока тенджера и налейте вода (250 грама ориз 300 грама вода), отколкото ориз. За вкус можете да сложите малко парче водорасли комбу преди кипене (не забравяйте да го извадите).