Лечебният начин на живот на зеления боб 50
Роденият на зеления фасул е Южна Америка и е смятан за една от културите на индианците. Можем да обичаме зеления фасул не само защото можем да го направим по толкова много различни начини, но и защото са много здрави. Съдържа още витамини А, С и К, манган, фолиева киселина, калций, желязо, както и протеини и въглехидрати. Витамин С е отличен антиоксидант, който предпазва имунната ни система от различни инфекции и заболявания. Флавоноидите и каротеноидите в зеленчуците имат противовъзпалителен ефект. Калият в растението предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания и дори регулира кръвното налягане. Наличието на достатъчно количество витамин А в човешкото тяло може да забави процеса на стареене. Съдържанието на протеини в зеления фасул е много високо, така че вегетарианците определено трябва да ги включат в диетата си. Рибофлавинът в растението може да облекчи пристъпите на мигрена. Зеленият фасул намалява възпалението в тялото.
Редовната консумация на зелен фасул се препоръчва особено за хора с диабет, тъй като той регулира присъствието на инсулин в кръвта. Изсушени шушулки от зелен фасул могат да се използват и за приготвяне на чай, който може ефективно да понижи високата кръвна захар и кръвното налягане, както и да има диуретични свойства. Ето защо чаят от шушулки на зелен фасул може да се използва и при проблеми с бъбреците и пикочния мехур.