Лечебният ефект на типичните адвентски подправки - здраве
Характерният аромат на подправките на меденки и малки коледни сладки се отнася към периода на чакане на Адвент. Канелата, анасонът, карамфилът и други подобни също могат да имат лечебен ефект, ако знаем за какво ги използваме.
Индийско орехче
Индийското орехче от нашето дърво, което всъщност не е орехово дърво, имаме и две подправки: семе, наречено орех, и козина с по-мек аромат, известно като „индийско орехово цвете“. Може да се използва за меденки, бисквити, рибни и зеленчукови ястия.
Лечебен ефект: облекчаващо при стомашни оплаквания, намалява претоварването с киселина, подпомага храносмилането, маслото е ефективно при ревматични оплаквания.
Бакшиш: купуваме го цял и използваме необходимото количество прясно настърган.
Звезден анасон
Ароматът му е подобен на анасон, но по-сложен от него. Използва се за пикантни печени изделия, сладкиши, плодове и конфитюри.
Лечебен ефект: неговото етерично масло се използва за облекчаване на ревматични оплаквания, но подобно на обикновен анасон има и подобряващо апетита, храносмилателна помощ.
Бакшиш: може да се използва за изработване на силно декоративни коледни декорации.
Кориандър
Неговият остър вкус също напомня на портокал, канела и индийско орехче. Типична подправка за хляб и меденки. Подходящ за печено, маринати, зелеви ястия.
Лечебен ефект: действа срещу стомашно разстройство, пълнота, бактерицидно и фунгицидно.
Бакшиш: за обезболяваща напитка, гответе в 6 dl вода за 10 минути в продължение на 2 месеца. семена от кориандър, 5 зърна карамфил и 1 месец. лют пипер, ако е необходимо, яжте с половин чаша.
Джинджифил
Силна подправка със сладък аромат. Може да се използва за подправяне на добри бисквитки, компоти, азиатски ястия, чай и джинджифилова бира.
Лечебен ефект: ефективен при настинки, укрепва стомаха, стимулира апетита, подобрява паметта.
Бакшиш: дъвченето на нокът от пресен джинджифил облекчава гаденето, което се появява при пътуване.
Кардамон
Сладък, остро пикантен, силен ароматизатор. Кралица на подправките в Индия. Подходящ е и за удари, кайма и зеленчукови ястия.
Лечебен ефект: укрепване на стомаха, храносмилателен стимулант. Подобрява апетита и предотвратява подуването на корема.
Бакшиш: оставен в черупката си, съхраняван в плътно затворен стъклен буркан, той запазва аромата си за неопределено време.