Лечебният ефект на средиземноморската диета

4 юли 2013 10:12 | ->

Отдавна се смята, че зехтинът и често споменаваната средиземноморска диета са отлични решения за сърдечно-съдови оплаквания, тъй като намаляват риска от развитие на симптоми при тази група заболявания.

Досега обаче не можехме да разберем защо имат такъв ефект, но сега испански изследователски екип смята, че са успели да разгадаят тайната. Това е така, защото участващите храни модифицират функцията на гените, участващи в атеросклерозата.

Испански експерти публикуваха резултатите от изследванията си в Института за медицински изследвания Barcerlon в официалното списание на Американската асоциация за експериментална биология (FASEB). Мария Изабел Ковас, една от участничките в научната работа, смята, че техните изследвания са първата стъпка в разработването на специфични терапии, които работят с определени храни в бъдеще, напр. за съвместно лечение и профилактика на сърдечно-съдови оплаквания.

Изследователите са изследвали три групи, едната от които е яла традиционна средиземноморска диета, включваща и необработен зехтин, който е диета, богата на полифеноли, другата група е яла същите храни, но зехтин с ниско съдържание на полифеноли, а третата яде средно. Три месеца по-късно първата група показва значително намаляване на експресията на гени, участващи в калцирането в техните мононуклеарни клетки в периферната кръв (PBMC). В допълнение, полифенолите, получени от зехтин, са повлияли значително на процесите на генетични промени, които причиняват коронарна калцификация и други сърдечни оплаквания. Освен това е разкрито, че консумацията на необработен зехтин в т.нар допълнен с диета в съответствие със средиземноморската диета, той има положителен ефект върху процеса на окисляване на липиди и ДНК, инсулинова резистентност, възпаление, канцерогенеза (развитие на състояния, предотвратяващи рака), а също така насърчава потискането на туморните клетки.